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荷叶熏鸡的热量和减肥功效

将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水; =BR= 2. 葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐); =BR= 3. 用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟; =BR= 4. 将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜; =BR= 5. 将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味; =BR= 6. 旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口; =BR= 7. 待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成。

荷叶熏鸡相关食物:荷叶熏鸡

热量: 215 大卡(100克)

分类:安徽菜

评级:842b5d67e45098884019426351a7717d

熏、干:此类菜肴往往钠盐过多,如食材加工不善,可能存在不利于健康的亚硝酸盐,减肥期间应少食。

名称:荷叶熏鸡

餐别:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐

数量:克

热量(大卡): 215.35

碳水化合物(克):10.31

脂肪(克):12.42

蛋白质(克):16.24

主料:鸡 1000克

辅料:绿茶(茶叶本身) 20克锅巴(小米) 125克

调料:酱油 35克精盐 8克黄酒 20克花椒 4克大葱 20克姜 10克香油 20克红糖 35克

类别:安徽菜

口味: 此菜鸡色金黄,肉鲜美,熏味香浓。

荷叶熏鸡做法: 1. 将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水; =BR= 2. 葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐); =BR= 3. 用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟; =BR= 4. 将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜; =BR= 5. 将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味; =BR= 6. 旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口; =BR= 7. 待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成。

荷叶熏鸡相关食物:荷叶熏鸡


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