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草莓冰

草莓冰

  主料:草莓1斤 白糖50克,水100ML   配料:柠檬半个榨汁(可选择)

果泥,挤入柠檬汁搅拌匀,放入冰箱冰藏

  2、白糖+水放入小锅中小火加热,搅拌使糖完全融化,待水煮沸1分钟后离火,晾凉制成糖浆,放入冰箱冷藏   3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合,彻底搅拌匀

草莓冰  4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中,放入冰箱冷冻

  5、冷冻3小时后取出,在室温下融化一会,用勺子彻底搅拌一下(或放入搅拌机搅拌),重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用

  6、食用时,取出容器,在室温下放置20-30分钟较好挖取

  1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮,味道更浓郁,没有也可以不加

  2、最好使用大而浅的容器,更易冷冻

  3、冷冻3小时取出搅拌,可以使冰果口感更细腻,减少冰碴[1]


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