网站地图
芙蓉鸡蛋

芙蓉鸡蛋是一道简单的家常美食,制作原料主要有鸡蛋、叉烧、熟笋肉等,营养丰富,老少皆宜。

鸡蛋液200克,叉烧25克,熟笋肉125克,湿香菇15克,大葱10克,精盐2克,味精2.5克,芝麻油5克,胡椒粉0.5克,烹调油60克。

(1)将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净,切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起,用净毛巾吸干水分。 (2)将鸡蛋液放入碗中,加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀,再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。 (3)炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内,端离火位,将拌匀的鸡蛋液放入锅内,放回炉上,用中火边煎边加油,煎至金黄色,翻转再煎另一面,煎至熟装盘即成。

此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。


相关文章推荐:
叉烧 | 叉烧 | 叉烧 | 叉烧 |
相关词汇词典