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芫荽属

直立,光滑,有强烈气味的草本。根细长,纺锤形。草本;叶羽状细裂,揉之有香味;复伞形花序,通常无总苞片,小总苞片丝状,萼齿大小不等;花瓣白色,有辐射瓣;果球形。

叶 柄有鞘;叶片膜质,一回或多回羽状分裂。复伞形花序顶生或与叶对生;总苞片通常无,有时有一线形而全缘或有分裂的苞片;小总苞片数枚,线形;伞辐少数,开展;花白色、玫瑰色或淡紫红色;萼齿小,短尖,大小不相等;花瓣倒卵形,顶端内凹,在伞形花序外缘的花瓣通常有辐射瓣;花柱基圆锥形;花柱细长而开展。果实圆球形,外果皮坚硬,光滑,背面主棱及相邻的次棱明显;胚乳腹面凹陷;油管不明显或有1个位于次棱的下方 [1]

世界:本属有2种,分布于地中海区域,中国:有1种 [1]芫荽C. Sativum L. 我国各地均有栽培,为食用香料之一。

芫荽 Coriandrum sativum L.


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