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蕲春珍米

蕲春珍米,米质独特,营养丰富。据李时珍《本草纲目》记载,珍米“温中益气,养胃和脾”,是宾馆、饭店及家庭节日等食用的高档大米,亦可作探亲访友之馈赠佳品。

蕲春珍米系采用优质品种实行无公害化生产,经引进日本先进加工设备加工而成,生产出的精米晶莹透明,粒面光洁,色味俱佳。“金浪”牌珍米,曾被评为全国“七大名米”之一,通过了国家绿色食品认证,荣获湖北省放心大米称号,并多次在国际、国内获奖。产品行销广东、广西、上海等省、市、自治区,并出口尼加拉瓜、伊拉克、斯里兰卡等国家。

蕲春珍米已经于2009年11月通过国家商标局地理标志产品保护评审。

蕲春珍米在蕲春县横车镇、赤东镇、管窑镇、彭思镇、漕河镇、蕲州镇、八里湖办事处、株林镇、刘河镇等9个乡镇现辖行政区域内均有广泛种植。 [1]

蕲春珍米地理标志产品保护范围内的生产者,可向湖北省蕲春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。蕲春珍米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

(一)品种。

晚籼类型地方品种民科粘。

(二)立地条件。

土壤为潴育型水稻土亚类,耕层厚度≥25 cm,土壤pH值为5.5至7.0,土壤有机质含量≥1.6%。

(三)栽培管理。

1. 育秧:秧田耕整前每公顷底施25%水稻专用复合肥450 kg至600kg。6月中旬前,每公顷秧田播种150 kg 至180kg,将秧龄控制在30至35天。

2. 移栽:在7月20日以前移栽完毕,实行宽行窄株移栽,每公顷栽植30至33万穴,穴植4至5苗。

3. 水肥管理:秧苗移栽时要做到浅水插秧,寸水返青,薄水分蘖;晒田复水后,采取浅水勤灌;灌浆期至成熟期,保持浅水间隙灌溉,干干湿湿灌浆,收获前5天断水。大田耕整时每公顷底施25%水稻专用复合肥50kg,移栽5至7天,每公顷追施尿素75 kg至100kg。

4. 收获:10月中下旬水稻完熟后及时收获,自然晾晒,水分含量≤14.5%。

5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)加工技术流程。

进料→初清→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→白米分级→定量→检验→包装→入库

(五)质量特色。

1. 感官特色:米粒晶莹透亮,光泽度好;粒型瘦长;米饭味清香爽口,口感细腻,软而不粘,富有弹性。

2. 理化指标:长宽比≥3.0,垩白度≤3.0%,品尝评分值≥80,胶稠度≥60mm,直链淀粉含量17%至22%,蛋白质含量7.4至7.8。

3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


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