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嵊泗县

嵊泗县是浙江省最东部、舟山群岛最北部的海岛县,隶属于浙江省舟山市,为中国14个海岛县(区)之一。嵊泗县共有404个岛屿,其中住人岛屿16个,总面积8824平方公里,其中陆域面积986平方公里,2012年末户籍人口78630人。嵊泗县辖3镇4乡,县政府驻地菜园镇。2013年嵊泗县实现地区生产总值173.61亿元。

春秋战国时,为越国东境句章县海中洲(亦称甬东或甬句东),今嵊泗县为当时海中洲的一部分。战国后期,楚灭越置江东郡,为楚国江东郡句(读“gou”)章县地。 秦时,嵊泗地属会稽郡县。
  楚汉之际,属西楚霸王项羽封地:东楚会稽郡县。
  西汉高祖刘邦分封异姓诸侯王后,属楚王韩信封地之会稽郡县。削平异姓诸侯王、分封同姓诸侯王后,嵊泗地域,先为荆王刘贾荆国之地,后为吴王刘濞吴国之地,均属会稽郡县。景帝三年(前154年),平定吴楚七国之乱,吴王刘濞受诛,遂属江都王刘非封地之会稽郡县。元封五年(前106),分天下为十三州刺史部。嵊泗地属扬州刺史部会稽郡县。
  新莽时,改为海治。
  东汉时,仍属扬州刺史部会稽郡县。
  三国时,属吴国扬州会稽郡县。
  西晋初至东晋太宁二年(265~324年),嵊泗属扬州会稽郡县。太宁二年,改会稽郡为会稽国。
  东晋隆安三年至元兴元年(399~402年),孙恩率领20余万起义军,曾一度占据县诸岛(今嵊泗列岛和舟山群岛)。
  南朝宋时,属扬州(或东扬州)会稽郡县;齐时,属扬州会稽郡县;梁时,与宋同;陈时,属东扬州会稽郡余姚县。
  隋文帝平陈后,置吴州总管府,嵊泗地属吴州总管府句章县。大业元年(605年),属越州句章县,大业三年,改越州为会稽郡。 唐武德四年(621年)平李子通,置越州总管(府)和鄞州,不设县。嵊泗县地属越州总管(府)鄞州。武德八年,属越州都督(府)越州、县。贞观元年(627年),分天下为十道。嵊泗地属江南道越州县。开元二十一年(733年),增至十五道,遂属江南东道。开元二十六年,于县置明州并析翁山县,嵊泗地属明州翁山县。天宝元年(742年),改明州为余姚郡。乾元元年(758年),置浙江东道节度使,郡复为州,遂属浙江东道明州。大历六年(771年),因“袁晁之乱”废翁山县,属县。
  五代梁开平三年(909年),县复析翁山县,嵊泗地属吴越国明州翁山县。
  北宋太平兴国三年(978年),吴越国纳土归宋,翁山县复废。嵊泗地属明州鄞县。淳化四年(993年),分天下州县为十道。嵊泗地属浙东道。至道、天圣、元丰年间,嵊泗地域均属两浙路。熙宁六年(1073年),析鄞县地置昌国县,遂属昌国县。
  南宋绍兴元年(1131年),两浙分东、西路。嵊泗地属两浙东路。绐熙五年(1194年),升明州为庆元府。
  元朝至元二十一至二十七年(1248~1290),属江浙等处行中收省浙东道宣慰司庆元路昌国州昌国县。
  明初,因袭元行省制,后改行省为布政使司。洪武二年(1369年),嵊泗地属江浙等处行中书省明州府昌国县。洪武十四年,改明州为宁波。洪武二十年(1387年),昌国县废,迁其民于内地,夷县为中中、中左两千户所。嵊泗地域,属浙江承宣布政使司宁波府定海县(即今镇海)。洪武二十九年(1396年),于布政使司下设浙东道,管辖所属府、县。据《明史。职官志》,今嵊泗县境明时属宁绐分巡道。
  清初因袭明制。嵊泗地属浙江承宣布政使司宁绐道宁波府定海县(今镇海)。寻改属闽浙总督浙江省(巡抚)宁绍台道。不久废闽浙总督而设浙江总督。康熙二十七年(1688年),于舟山置定海县。嵊泗地属定海县。康熙二十九年(1690年),分定江、浙洋汛。嵊泗地域划归江苏省(布政使司)苏松太道苏州府太仓州崇明县。雍正二年(1742年),升太仓为直隶州。
  民国元年至五年(1912~1916年),属江苏省崇明县。民国五年(1916年),在清苏松太道的基础上,设沪海道尹于上海。民国五至七年(1916~1918年),属江苏省沪海道崇明县。民国七年(1918年),沪海道废,由江苏省水上第一警察厅负责崇明县外海诸岛的治安和防务,行政上属崇明县。 民国二十三年(1934年)3月,崇明县于嵊泗列岛设第五区。“八一三”淞沪事变前,为侵华日本海军舟山基地司令部占领。汪伪政权划为浙江省定海县之第十区(亦称嵊泗特别区)。抗战胜利后,与战前同。民国三十五年(1946年)11月,改崇明县第五区为江苏省直属区。民国三十六年(1947年)9月,改直属区为设治局。民国三十七年(1948年)10月,设治局改由海军管辖。

1949年10月,置嵊泗县,属由大陆流亡本县枸杞岛的江苏省政府管辖。
  1950年7月,嵊泗解放,设特区和军管会,属苏南松江专区。

1951年3月,特区和军管会均撤销,复置县。隶属不变。

1952年,苏南、苏北行政区合并为江苏省,嵊泗县属江苏省松江专区。
  1953年6月,嵊泗县划归浙江省舟山专区。

1958年10月,舟山专员公署和嵊泗县均撤销,遂为宁波专区舟山县嵊泗人民公社。
  1960年11月至1962年4月,嵊泗县人民公社划归上海市。
  1962年4月,恢复县建制,嵊泗县仍归浙江省舟山专区。

1970年4月,改舟山专区为舟山地区,嵊泗县属舟山地区。

1986年,嵊泗县辖菜园、嵊山、马关、大洋4镇和青沙、金平、五龙、黄龙、枸杞、壁下、花鸟、绿华、小洋、滩浒10乡,有村民委员会68个,居民委员会11个。

1987年3月,改舟山地区为舟山市,嵊泗县属舟山市。

1992年6月,撤销青沙乡,并入菜园镇。

2000年,嵊泗县有4镇9乡,有村民委员会56个,居民委员会11个。

2001年,嵊泗县乡镇行政区划调整,撤销菜园镇、马关镇、金平乡、绿华乡建制,合并设立菜园镇;撤销嵊山镇、壁下乡建制,合并设立嵊山镇;撤销大洋镇、小洋乡、滩浒乡建制,合并设立洋山镇。嵊泗县行政区划调整后,下辖菜园、嵊山、洋山3镇和五龙、黄龙、枸杞、花鸟4乡。

截止2013年,嵊泗县有3镇:菜园镇、嵊山镇、洋山镇。4个乡:五龙乡、黄龙乡、枸杞乡、花鸟乡,8个居民委员会,38个村民委员会。

2013年末,嵊泗县总户数130357户,户籍总人口78183人,其中非农业人口14327人,占总人口的43.9%。在总人口中,男性38238人,占48.9%;女性39945人,占51.1%。2013年全年出生人口355人,出生率4.54‰;死亡人口615人,死亡率7.87‰;人口继续负增长,自然增长率为-3.32‰。嵊泗县迁入人口409人,迁出人口578人,机械增长率为-2.2‰。继续稳定低生育水平,2013年嵊泗县计划生育率为99.5%。

2000年第五次全国人口普查,嵊泗县汉族78184人,占全县总人口的99.80%,其他民族178人,占0.20%,其中蒙古族1人、回族1人、苗族20人、彝族3人、壮族9人、布依族97人、满族4人、侗族7人、瑶族1人、白族1人、土家族30人、哈尼族1人、僳僳族2人、畲族1人。

嵊泗县位于杭州湾以东,长江口东南,即北纬30°24′~31°04′、东经121°30′~123°25′之间,是浙江省最东部、舟山群岛最北部的海岛县,由404个大小岛屿组成,嵊泗县县境西起滩浒黄盘山,与上海金山卫相望;东至童岛(海礁)的泰礁;北迄花鸟岛,连接佘山洋;南到浪岗的南北澎礁、马鞍山白节山一线,与岱山县大衢岛隔水为邻。东西长180千米,南北距23千米~91千米,海陆总面积8824平方千米,其中陆域面积86平方千米,海域面积8738平方千米,分别占总面积的0.97%和99.03%,故有“一分岛礁九九海”之说。

嵊泗属亚热带海洋性季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,光照充足,温差较小。春季多海雾,夏季多气旋,秋季较干燥,冬季有霜冻。降水量春夏多于秋冬。年平均气温16.3℃,年最高气温36.4℃,年最低气温-5.7℃。年平均降水量1152.2毫米,平均降水日133天。

嵊泗县由钱塘江与长江入海口汇合处的数以百计的岛屿群构成,大洋山、小洋山、沈家湾岛、薄刀嘴岛等400多个大小岛屿,最大的岛屿泗礁山,地形以山地为主。嵊泗县境山脉以内花鸟山主峰前坑顶最高,海拔236.9米。

嵊泗县年平均日照时数:嵊山1940.6小时、泗礁2096.9小时,年均日照百分率分别为44%和47%。年均太阳总辐射量分别为105.7千卡/平方厘米和111.2千卡/平方厘米。

太阳能资源的时间分布,年最多日照时数:嵊山为2289.2小时,泗礁2361.4小时;最小日照时数分别是1652.0小时和1761.5小时。一年中4~10月获太阳能最多,太阳辐射总量分别是73.9千卡/平方厘米7个月和8.5千卡/平方厘米7个月,占年太阳辐射总量的70%,其中7~8月最大,分别是25.5千卡/平方厘米2个月和28.5千卡/平方厘米2个月。一年中1月和2月,太阳辐射总量最少,分别是11.6千卡/平方厘米月和11.8千卡/平方厘米月。一年中日平均可利用太阳能的天数为206.2天。

嵊泗县泗礁年平均有效风时7710小时,嵊山年平均有效风时7917小时,年平均有效风时频率分别为88%和90%。

嵊泗列岛蕴藏有大量的花岗石、海砂、粘土、石油天然气、海卤及长江古河道地下水资源。

嵊泗县鱼类资源主要有:带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、乌鲳、燕尾鲳、海鳗、星鳗、鳓鱼、鱼免 鱼、鲻鱼、黄姑鱼、石斑鱼、鲨鱼、马鲛鱼、舌鳎鱼、鲥鱼、鲐鱼、鲷鱼、东方鱼屯、鲈鱼、遮目鱼、红娘鱼、虎鱼、鱼安 鱼康、龙头鱼、梅童、凤鲚、刀鲚、棱鱼、斑鱼祭 等。虾类资源主要有:周氏新对虾、细巧仿对虾、哈氏仿对虾、须赤虾、中华管鞭虾、中国毛虾、日本毛虾、日本鼓虾、海蜇虾、安氏白虾、脊尾白虾等。

蟹类资源主要有:三疣梭子蟹、远海梭子蟹、红星梭子蟹、东方大面蟹、日本近方蟹、中华近方蟹、掌痕沙蟹等。

软体动物资源主要有:乌贼、鱿鱼、章鱼、条纹隔贻贝、厚壳贻贝、紫贻贝、笠贝、龟甲、褶牡蛎、红条毛映石鳖、朝鲜鲍带、石鳖、绣凹螺、荔枝螺、短尾顶螺、日本菊花螺,齿纹蜒螺、丽核螺、蝾螺,光滑兰哈、彩虹明樱蛤、中国不等蛤、杂色哈、毛蚶、青蚶、蛏子、海蜇、海葵、珊瑚、藤壶、海胆、海星、海绵等。

嵊泗列岛,境内岛屿耸立,礁岩棋布,各岛系天台山主脉延伸入海而形成的岛屿,以东到西依次为海礁、浪岗山列岛、马鞍列岛、泗礁诸岛、大小戢山和滩浒诸岛。面积在500平方米以上的岛屿404个,其中16个岛屿有人定居生活。泗礁岛为最大,面积25.88平方公里,岸线长57.47公里。岛屿分布在西部大洋片91个,中部泗礁片180个,东部嵊山片133个。嵊泗县岛屿岸线总长471.35公里。。

2013年嵊泗县实现地区生产总值73.61亿元,按可比价格计算,比2012年增长9.0%。其中,第一产业增加值19.25亿元,第二产业增加值10.98亿元,第三产业增加值43.38亿元,分别比上年增长10.6%、8.0%和8.7%。三次产业结构比例由上年的24.4:15.6:60.0调整为26.2:14.9:58.9。按户籍人口计算,人均地区生产总值 达到93880元,按2013年末汇率折合15160美元。2013年海洋经济总产出133.88亿元,海洋经济增加值58.37亿元,海洋经济增加值占GDP的比重达到79.3%。

2013年嵊泗县实现农林牧渔业总产值31.57亿元,按可比价计算,比2012年增长9.4%。其中渔业总产值 31.28亿元,按可比价计算,比2012年增长9.6%;种植业总产值1262万元,比2012年减少10.7%;林业总产值61万元,比2012年增长10.9%;畜牧业总产值1288万元,比2012年减少8.5 %。

2013年嵊泗县农作物播种面积243公顷,比2012年增长1.3 %。粮食和蔬菜播种面积分别为56公顷和186公顷,分别比2012年增长1.8%和1.1%;粮食和蔬菜产量分别为239吨和2742吨,分别比2012年减少2.8%和8.0%;水果及果用瓜产量168吨,比2012年减少6.7%。生猪出栏9808头,比2012年减少6.8%。家禽出栏1.13万只,比2012年减少58.6%。肉类产量719吨,比2012年减少9.6%,其中猪肉产量685吨,比2012年减少7.1%;禽肉产量23吨,比2012年减少54.0%;禽蛋产量23吨,比2012年减少20.7%。

2013年嵊泗县拥有养殖专业合作社36家、深水网箱养殖企业1家。嵊泗县海水养殖面积2.24万亩、海水养殖产量7.62万吨、海水养殖产值1.41亿元。其中,“嵊泗贻贝”养殖面积1.84万亩,实现“嵊泗贻贝”养殖产量7.54万吨,养殖产值1.19亿元,分别比2012年增长8.3%和9.6%。2013年,嵊泗县投入资金 233万元,比2012年增加1.3倍,放流黑鲷、等边浅蛤等各类苗种9805.53亿尾(只、粒),比2012年增长84.8%。

2013年,嵊泗县实现工业总产值22.75亿元,比2012年增长7.0%。其中,规模以上工业实现总产值6.74亿元,比2012年增长11.2%;规模以下工业实现总产值16.01亿元,比2012年增长5.3%。分行业看,六大行业“五增一减”,除纺织服装业实现工业总产值0.03亿元,比2012年下降56.0%,水产品加工、石材开采业、电力生产供应业、机械制造业、船舶工业五大行业分别实现工业总产值11.73亿元、2.94亿元、2.88亿元、0.67亿元和0.26亿元,分别比2012年增长3.2%、13.8%、14.0%、1.5%和33.3%。个私工业发展平稳,2013年实现总产值16.24亿元,增长4.3%。嵊泗县工业销售产值20.59亿元,比2012年增长3.7%。

2013年,嵊泗县规模以上工业企业实现主营业务收入7.03亿元,比2012年增长13.3%;实现利税总额4983万元,比2012年增长1.2%;利润总额2480万元,比2012年增长29.1%;2013年产销率95.5%。

2013年,嵊泗县具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业8家,期末从业人员2656人。2013年建筑业实现总产值31884.3万元,上交税金986万元。建筑施工房屋面积22.36万平方米,比2012年下降7.4%;房屋竣工面积5.25万平方米,比2012年下降53.5%。

2013年,嵊泗县交通运输、仓储和邮政业实现增加值14.09亿元,按可比价计算,比2012年增长13.0%。嵊泗县水、陆货运量2124.78万吨, 比2012年增长7.3%;水、陆货物周转量123.64亿吨公里,比2012年增长11.7%;水、陆客运量521.10万人,比2012年增长10.3%;水、陆旅客周转量1.29亿人公里,比2012年增长4.9%。2013年末,嵊泗县海运企业24家,拥有各种海运船只159艘,总吨位27.96万吨,净载重量43.29万吨,总功率10.67万千瓦,载客量5342客位,集装箱标准箱位1242TEU。2013年末,嵊泗县机动车辆保有量6402辆,其中营运性车辆640辆,非营运性车辆5762辆。

2013年,嵊泗县港口货物吞吐量9300.15万吨,比2012年增长0.6%,占舟山港货物吞吐量的29.6%。其中马迹山港货物吞吐量6216.25万吨,比2012年增长1.4%;绿华港货物吞吐量1986.33万吨,比2012年减少14.6%;洋山申港货物吞吐量276.97万吨,比2012年减少23.4%。2013年末,嵊泗县拥有港口泊位44个,其中生产性泊位34个,万吨级以上深水泊位9个。

2013年,嵊泗县邮电业务收入10367.87万元,比2012年增长5.2%。2013年末,嵊泗县本地电话用户2.96万户,城乡移动电话用户10.10万户,其中3G用户2.23万户。2013年末,嵊泗县县宽带接入用户2.08万户,比2012年增长12.5%;移动互联网用户数(移动上网卡+手机上网)4.71万户;完成邮政特快专递1.20万件;全年订销报刊累计199.66万份,报刊流转额225.70万元,分别比2012年减少2.8%和1.7%。

2013年,嵊泗县全社会消费品零售总额23.60亿元,比2012年增长18.0%。分行业看,批发和零售业零售额21.02亿元,比2012年增长17.6%;住宿和餐饮业零售额2.58亿元,比2012年增长21.2%。分城乡看,城镇实现社会消费品零售额17.10亿元,比2012年增长18.1%;乡村实现消费品零售额6.50亿元,比2012年增长17.5%。全年限额以上批发零售业商品销售额15.68亿元,比2012年增长6.8%;限额以上住宿餐饮业营业收入1.21亿元,比2012年增长26.1%。

嵊泗县境内有李柱山码头(青沙)至马关的海岛环城公路,为三级公路,公路全长2.54公里。

嵊泗是宁波舟山港的重要组合港,主要有洋山港区、泗礁港区和绿华山港区。距上海芦潮港31海里、宁波75海里和舟山74海里。随着东海大桥的建成,嵊泗已融入上海、杭州两小时经济圈。

嵊泗县内有嵊泗水上飞机场。

2013年,嵊泗县共组织实施科技攻关项目44项,其中省级项目3项,市级项目6项,县级项目26项,科技特派员项目7项,科技合作项目2项。其中“厚壳贻贝人工保苗的方法”获国家专利,“贻贝抗炎活性物质的研究与开发”项目通过2013年度市级科技合作奖初评。2013年年内浙江海洋学院嵊泗技术转移中心和首个博士科研工作站成功建立,嵊泗县东海贝类养殖科技研发中心经省科技厅获批。知识产权保护工作扎实推进,2013年全年共申请专利93件,授权专利81件,分别比2012年增长20.0%和50.0% 。

2013年末,嵊泗县共有幼儿园11所,其中民办3所,在园幼儿1594人。全县普通小学7所,招生484人,在校学生2769人,毕业学生494人。普通初级中学2所,招生460人,在校学生1379人,毕业学生480人。高级中学1所,招生288人,在校学生978人,毕业学生351人。2013年全县高考总上线率96.1%,本科上线率56.2%,初中入学率100.0%,初中升高中率99.0%,学前一年(5周岁)幼儿入园率达到99.1%。2013年全年中等职业技术学校招生40人,毕业学生76人,在校学生238人。电大在校学生424人,毕业学生136人。报名参加成人高等教育自学考试66人次,报考99课次,获得单科合格33 课次,2013年全年成人高等教育自学考试毕业人数7人。2013年年内金平小学撤并工作顺利完成,菜园二小完成搬迁。

2013年,嵊泗县共举办各类文艺活动173次,文艺培训班152次,摄影、美术、书法等各类展览6次。有公共图书馆1个,藏书11.14万册,比2012年增长5.1%,2013年图书流通量2.7万人次,外借各种书刊6.4万册次。县影剧院共放映电影481场次,观众1.84万人次,放映收入61.79万元。嵊泗县送戏下乡演出55场,受众人数达2.50万人次,数字电影下乡放映374场,图书下乡1.34万册。嵊泗县7个乡镇综合文化站中,嵊山镇、枸杞乡、黄龙乡和花鸟乡的综合文化站被评为二级文化站,菜园镇、洋山镇和五龙乡的综合文化站被评为三级文化站。2013年全年共有30余件文艺作品在市级以上获奖、展出。2013年年末全县有线电视用户3.0万户,入户率达到99.0%,其中60%的用户完成数字电视整转;“广电进渔船”覆盖率达79%;嵊泗县村级“三务”公开便民服务中心信息平台建设全面完成。

2013年,嵊泗县开展全民健身运动12次,参加人数0.80 万人次。举办县级体育比赛12次,参加市级以上体育运动会8次。

2013年,嵊泗县共有乡级以上医疗卫生机构12个,其中医院2个、卫生院7个。医疗机构实有卫生床位326张,卫生技术人员456人,其中执业医师136人,注册护士157人,接待医疗门急诊56.23万人次。全县共有社区卫生服务中心7家,社区卫生服务站8家,城乡社区卫生服务人口覆盖率达到100.0%。

基湖沙滩

基湖沙滩:基湖沙滩因地处基湖村而得名。沙滩坐南朝北,倚山傍海,东起大石头山,西偎尖山,中部近滩海域中有里、外两小山,沙滩全长约2200米,南北宽约300米,呈弯月形微倾入海,面积近60万平方米。基湖沙滩的近滩海域。底质坚硬,有铁板沙之美称,倾斜缓慢,在离岸300米的海域,水深仅为0.2-2米左右,岸滩金沙细净,整个海滩溶绿洲、沙滩、岸礁、小岛、砾石礁、海湾于一体。沙滩中生有小量沙蛤、沙蛏等,滩边有鱼、虾,可垂钓或者网捕。

圣姑礁

圣姑礁有一个美丽的传说,相传远古时代有三位美丽的姑娘带着一只狗和一只宝箱来到了洋山,并在此小憩。礁上的圣姑礁宫建于清朝,至今已经有170多年的历史。不止如此,清光绪十四年,也就是1860年,湘潭雷玉春率刘长春等7名将军巡海到大洋岛时,有感大海之情,题了“群贤毕至”四个直书正楷大字。这些字每个高0.36米,宽0.28米,左落款12字,右落款32字。旁边另有“海宇澄清”、“泛波”题字,每字高约0.5米,宽约0.4米,清光绪二十六年,右边的落款由于自然分化,具体内容无从考查。该三处摩崖石刻皆列为县 级文物。南宋时,嵊泗列岛就出现了烽火台。南宋宝佑六年间(1258年),自宁波镇海招宝山至嵊泗列岛漫长的海道上,曾出现过烽燧12个,其中有8个在嵊泗列岛境内,而在洋山的那一个就设在圣姑礁上面。

东崖绝壁

东崖绝壁是嵊泗十景之一。南面是鳗鱼头岛,它的形状如同鳗鱼头,北面是后岭头屿,东崖绝壁像一条纽带,紧紧地将这两个地方连在一起。整个崖长3千米,山势从山腰陡然下跌,形成高崖峭壁,壁立10米有余,最高处达70米,整个山体线条简洁,形如刀削斧劈。

南长途沙滩

南长途沙滩:位于泗礁本岛南侧中部海湾,距县城十分钟的车程。它与基湖沙滩有“姐妹沙滩”之称,两个沙滩仅以一座虎头山岗相隔。南长途沙滩滩长2750米,宽200米。实际上它由毗邻的南长涂、高场湾和石柱3个沙滩组成。2007年被评为省级“农家乐”特色村,2009年座落高场湾村的海景湾游乐中心被评为省级休闲渔业示范基地。南长途沙滩还有两景值得游览,一景是“晨雾看松”,另一景是“海沙一色”,分别出现在早上和中午时刻。

东海渔村

田岙渔家村又被称为“东海渔村”。 2009年,田岙渔家村凭借休闲渔业特色旅游被评为“浙江省特色旅游村”。特色旅游项目“渔家乐”,提出“当一天渔民,过一天渔家生活”的口号,充分利用闲散渔船和渔业劳力,着力打造“以海岛探险、海上游乐、钓鱼捕虾、笼捕采贝”为特色的“嵊泗列岛渔家乐”休闲渔业品牌,现在基地已初具规模。目前,全村有渔家乐经营户110户,总床位1000余张,休闲渔船45艘。今年以来,共接待游客5万余人次,经营总收入达到480余万元,吸纳就业人数200余名。

嵊泗话,是一种吴语方言,属于吴语太湖片甬江小片。

梭子蟹

梭子蟹做法:蒸笼活蟹:俗称烤蟹。”呛蟹:用盐腌制。其特点,蟹味浓厚,咸中带甜。红烧螃蟹:鲜香美味。葱油梭子蟹等。

石斑鱼

石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。石斑鱼具有健脾、益气的药用 价值。

清蒸石斑鱼原料:石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。

鳓鱼

荷包鳓鱼:与荷包蛋一起清炖。其特点是清淡,保持鳓鱼之本味,又有蛋之多种营养成分。三刨鳓鱼:腌制,每天抹盐一遍,三天完毕,即称三刨。

螺酱

螺酱做法:取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳,用盐腌至入味,再加糖、料酒等调料,即可食用。


  


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