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槟子

落叶乔木,苹果树的一种。

果实也叫槟子,比苹果小,熟的时候紫红色,味酸甜。是苹果与沙果的杂交种,略有点涩。

香味持久,当地人常将其与衣物放在一起或悬挂在屋顶,充作香氛。

据科学技术文献出版社《野果开发与综合利用》一书记载:怀来是中国槟子的主要产地,有酸槟子和甜槟子两大品种。在槟子种群中,酸槟子和甜槟子位列全国首位。 [1]

酸槟子,又名香槟子、文香果。尖顶,紫红,香气异常浓郁,放几个于室内,满屋生香。 [2] 果型小于苹果而大于海棠,平均单果重约40克。解放前畅销京、津、沪。据老人们讲,上海“百乐门”舞曲中非常流行的“香槟酒气满场飞”唱的“香槟”便是怀来的槟子。

甜槟子又称虎拉槟、虎喇槟、拉车。果型略大于酸槟子,呈圆柱形,味甜,近似于彩苹果(中国苹果)的味道,向阳面有红晕。现代著名作家丁玲在《太阳照在桑干河上》曾详细描写了采摘虎拉槟的场面。

2001年,当代著名作家刘心武感叹于中国传统水果正在被“洋苹果”所取代,写了一篇《想吃虎拉槟》的文章,登在《北京日报》上,文章说:“北京地区,原来苹果一类的水果种类极多,除了古时写作苹婆的大果子,还有林禽、香果、沙果、秋果、虎拉槟、酸槟子、苹果梨……等等。其中虎拉槟个头虽小但香味浓烈,记得我小的时候家里常买来盛一大盘,紫红透亮,搁在屋子里没多久就香溢满堂,闻之心旷神怡。待摸着稍软时取食,绵沙适口,虽不甚甜,却别具一种鲜味,食后舌喉尽畅。虎拉槟在北京水果市场上绝迹多年了。真令我怀念向往。不知道还有没有那样的树木,可千万别因为它‘卖不出钱’而统统伐掉啊!其实,像我这样还想吃虎拉槟的北京市民,也还构成着一个潜在的购买群体。”

酸槟子和甜槟子是怀来传统栽培品种,主要分布怀来南部山区的里井沟、外井沟、石洞、庙港、辛庄、化庄和松蓬寺等村,主要销往京、津、晋、蒙等地市场,产量很小。 [1]


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