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橄榄汁

橄榄汁,由橄榄榨出的汁液,有治疗喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻等功效。

橄榄,又名山榄,又称谏果,南京人称它为青果,岭南人称作橄榄,不论生啖或是煮汁,它都能生津止渴、治咽喉瘸、解鱼熬之毒和喉闻骨鲠。橄榄汁常用作清凉缓和剂。

橄榄原产中国南方, 中国福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培,野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培于庭园、村旁。分布于越南北部至中部。日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。

橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船,作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制;药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻,兼药用,治鱼骨鲠喉有效。种仁可食,亦可榨油,油用于制肥皂或作润滑油


  橄榄汁为橄榄果榨生榨的果汁,橄榄汁有很好的解毒,醒酒功效。河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒有疗效。

蛋白含量较高,含蛋白质1.2%,脂肪1.09%,碳水化物12%,钙0.204%,磷0.046%,铁0.0014%,抗坏血酸0.02%。
  种子含挥发油7~8%,以及香树脂醇等。
  橄榄汁的功效与作用:
  橄榄汁能醒酒
  酒醉时神志不清、头胸不舒、呕吐交作,可用橄榄汁十枚,捣烂加水少许,用布滤汁约一小杯,饮之即醒。如一时不易得橄榄汁取汁,可以用豉油(即酱油)冲汤一碗,饮后也能解酲,并能在干呕难忍时,促成大呕一次,然后再饮橄榄汁汁一杯,稍睡片刻,神志便清醒了。
  橄榄汁疗喉症
  冬天干燥季节,久旱不雨,或失眠便秘时,夜间喉头便觉干燥,或使喉蛾肿大,可以常常咀嚼橄榄汁,每日十枚至二十枚,或打碎煮茶亦可。但在选购时需要慎重,拣取小而清香的最佳,大而黄胖的较逊。福建产的性质最好。西藏产的最名贵,就是名闻全国的“西藏橄榄汁”,因为它产地遥远,运到各地,榄肉都没有新鲜的。其榄肉形如枣核,色黑如炭,治喉症有消炎退肿之功,一部分药材店有售。如无法买到西藏橄榄汁,渍制橄榄汁(即粗盐制的极咸橄榄汁)也可以疗治咽喉发炎之症。不过,许多重要的喉病,都须经医生治疗。
  榄汁能消炎
  一切发热病症者,口唇干燥的,可以用橄榄汁捣汁代茶,作为Et常饮料。凡唇燥出血的,可以榄汁或榄仁汁调麻油,或调猪油,或调凡士林,涂敷唇部,能使已生热疮的地方,消炎结痂,无疮之处,也不致延及。

解毒醒酒;对河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒有疗效。


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