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犍为麻柳姜

犍为麻柳姜产于四川省乐山市犍为县,是农产品地理标志产品。犍为生姜种植历史悠久,陶弘景的《名医别录》、李时珍的《本草纲目》等均有记载。麻柳姜是犍为县特色农产品之一,也是当地农民增收致富的重要特色支柱产业。 [1-3]

犍为麻柳姜是农产品地理标志产品。犍为生姜种植历史悠久,麻柳姜主产区在犍为东南部榨鼓乡、铁炉乡、九井乡、新民镇、孝姑镇、龙孔镇、大兴乡等乡镇。这里山幽水美,空气清新,其独特的地理、气候、土壤条件孕育出的生姜以表皮洁白,茎尖紫红、纤维少,口感脆嫩,在全国同类姜产品中独占鳌头,成为犍为县特色农产品之一,也是当地农民增收致富的重要特色支柱产业。 [1] [3]

犍为生姜,种植历史悠久,而又以麻柳姜名气最盛。《吕氏春秋本味》记载:“和之美者,阳朴之姜。”高诱注为:“阳朴,地名,在蜀郡”,可见蜀地所产的姜早就全国知名。(春秋时尚无犍为,汉武帝时设犍为郡,分蜀郡部分地入犍为郡,始有犍为)。 [2]

《史记货殖列传》记载:“巴蜀亦沃野,地饶卮、姜、丹沙、石、铜、铁、竹、木之器。” [2]

南朝梁的陶弘景《名医别录》记载:“生姜、干姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。” [2]

明代医学家李时珍所著《本草纲目》也把犍为之姜作为“地道药材”。 [2]

清宣统元年所刊《成都通览》载:“犍为县出黄白姜,黄姜每包值银五两,白姜每包值银八九两,煞是名贵。” [2]

犍为之姜以麻柳场的姜为极品。麻柳场(今新民镇等地)山幽水美,聚集天地灵气,故此地之姜淀粉足、纤维少、辣味纯、香味浓,天下闻名。 [2]

犍为县统一制定实施了《犍为县白(干)姜丰产栽培技术规范》、《蜂窝式栽培软化姜丰产技术规范》,严格按照无公害农产品肥料使用准则,逐步实现了标准化生产。如今,稳定、优良的产品质量使犍为麻柳姜市场占有率不断提高,种植形成生姜产业链。 [1]

早在2002年,榨鼓乡生姜基地及产品就通过首批“四川省无公害基地”和“四川省无公害农产品”认证;2005年通过国家农业部无公害基地和无公害农产品“双认证”; 2010年“犍为麻柳姜”被评为全国农产品地理标志产品,2011年榨鼓“麻柳姜”被指定为“古犍之旅”文旅节特色赠品。 [1]

2013年12月被四川省商标委评定为四川省著名商标。中央电视台等媒体多次宣传报道“麻柳姜”,“麻柳”商标含金量大增。2011年,由浙江大学CARD农业品牌研究中心发布的2010中国农产品区域公用品牌价值评估报告中,犍为麻柳姜品牌价值达到7.66亿元。 [1]

麻柳姜因其独有的品质,鲜美的口感,没有辛辣而受到广大消费者的喜爱,成为一道方便的主菜品,也是烹制佳肴必不可少的主配料。许多人还称之为“下饭菜”、“爽口菜”。 [1]

犍为麻柳姜成为了榨鼓乡农村经济发展的支柱产业,当地农民致富增收的主要渠道。产业发展也造就出许多专业经纪人做市场,为麻柳姜走向市场架设起桥梁。如今麻柳姜除畅销省内,还远销重庆、上海、北京、广东、福建、西藏、新疆及香港等地,市场份额大幅提升。 [1]

犍为麻柳姜是农产品地理标志产品。犍为县与乐山市沐川县接壤,与自贡市、宜宾市相邻。犍为麻柳姜主产区位于县境东南部,犍为麻柳姜农产品地理标志地域保护范围包括四川省乐山市犍为县辖区内的榨鼓乡、铁炉乡、九井乡、新民镇、孝姑镇、龙孔镇、大兴乡等7个乡镇,共90个行政村。幅员面积450平方公里,地理坐标为东经103°59′-104°07′,北纬29°03′-29°11′。 [3]


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