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桂花酱

麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释;

  5. 桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

桂花酱的其他做法:桂花茶,把桂花以三比一的比例放在茶罐里,因为茶叶会吸取桂花的香气,桂花自然会干去,这时泡了就是桂花茶了.桂花是不能晒干的,晒干了,香气就飞走了,要用新鲜的桂花才好.桂花茶不只是茶香叶味美而已,还有一种细腻温润.漂浮在壶面的桂花,仿佛还活着,那样晶莹、那样明亮.

  其实最诱人的莫过于桂花糕了,还是用桂花酱做馅子,一层馅,一层面,像千层糕似的叠起来蒸,蒸好后再切成块吃.隔着十几年,这香气依然传越时空,直直的钻如人心里.可笑这世上有些人,搜肠刮肚地想寻遍天下珍奇之物来吃,天上的地下的水里的,无一不放过,以至于什么珍珠磨的粉,玉磨的面,殊不知这美味却孕育于平常物件之中,只不过需要用心去品尝罢了.少年时代,世界总是以混沌的征象进入我的心里,一叠光影,一声虫鸣,就足以成就一颗小小的心灵,一切仿佛都曾经过,一切仿佛又都未起程。因此也就没有了因太多失去而生的敏感,也没了因敏感而起的对尘世的固定.如今,童年不在,童心已改,只是这童趣依然像燕儿掠过后水面留下的波纹,总是在心里轻轻的漾着,久久不散, 这个时候,所有的碎屑都会震荡开来,纷纷扬扬地洒在我的手中.人世已太多变迁,不过好在这桂花还没有走了味,多少年过去了,香气依然.


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