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水禽

水禽包括鸭、鹅、鸿雁、灰雁等以水面为生活环境的禽类动物(其中,迁徙水鸟包括天鹅、雁鸭类和三种鹤:丹顶鹤、白枕鹤、蓑羽鹤)。水禽类的尾脂腺特别发达,此类候鸟大都在有水的地方,如湿地、岸边等活动,另外鸭群之水禽类善于在池塘中戏水。水禽类冬季的绒羽十分丰厚。它们主要在水中寻食,部分种类有迁徙的习性。

美国对各种鸭、雁和天鹅的统称,有时包括无亲缘关系的水栖鸟类,如蹼鸡、和潜鸟等。在英国水禽一词仅指驯养的用以观赏的天鹅、雁、鸭类,野生的上述鸟类则称为水禽。

水禽属于鸟纲雁形目,在北半球占主要地位(北美洲数量最多)。但是,除了南极洲,世界各地都可以见到它们的踪迹。它们生活在各种湿地,从城市池塘到北冰洋海湾。这一目所有种类在外形上都显著相似,短腿、蹼趾、相对的长颈和宽而扁平的嘴巴,多数是游泳健将。

家养水禽来自绿头鸭、美洲家鸭、灰尘色雁和鹅雁。水禽养殖业是中国的传统产业,近年来由于鸭、鹅养殖成本低、周期短、见效快,因此取得了突飞猛进的发展,在农业产业结构调整中,已受到世界各国的高度重视。随着经济的发展和人民生活水平的提高,市场对鸭、鹅产品的需求量越来越大。水禽的饲养量不断增加,据统计中国水禽总量占世界的60%以上。估计在今后相当长的时间内,水禽的养殖数量也会稳定增长。

随着水禽规模化养殖业的不断增加,过去认为水禽抵抗力强,疫病少的观点逐渐被改变了,以往鸭、鹅病仅有鸭瘟、小鹅瘟、大肠杆菌病等少量的常见病,但近几年来,出现很多新的烈性传染病,如:副黏病毒病、鹅禽流感、鹅出血性坏死性肝炎、传染性浆膜炎等。此外一些发生于鸡的支原体病、传染性法式囊炎也能传染鸭或鹅,并有上升趋势,还有不少寄生虫病、中毒病营养代谢病以及应激性因素都对水禽的养殖带来严重影响。目前关于水禽疾病防治的研究广大禽病工作者做了大量工作,但比鸡病的研究和著作少得多,

且多数论述不系统。尤其是针对水禽新发疾病和针对新发疾病展开治疗的新技术、新方法等内容比较缺乏。

水禽疾病的种类很多,在临床上主要分为传染病(分为病毒性传染病和细菌性传染病)、寄生虫病和普通病(包括营养缺乏病、中毒病和其他疾病)。传染病传染病是由特异性病原微生物如细菌、病毒、支原体、衣原体、立克次体等侵入水禽体内,在一定部位定居,生长繁殖并释放大量毒素和致病因子,从而使水禽生病乃至引起死亡的疾病。传染病具有一定潜伏期和临床表现,并具有传染性,常引起大批发病和死亡,造成重大经济损失,一些人畜共患病还会危害人类的健康。传染病的表现虽然多种多样,但具有一些共同特征,根据这些特征可与其他非传染病相区别。这些特征介绍如下。

1、传染病都是由病原微生物引起的,每一种传染病都由特异的病原微生物引起。如鸭瘟是由鸭瘟病毒引起,葡萄球菌病是由金黄色葡萄球菌引起。

2、传染病具有传染性和流行性。能在禽类间通过直接接触、间接接触或传播媒介互相传染,这是传染病区别于非传染病的一个重要特征。当条件合适时,在一定时间里,某一地区易感禽群中可能有许多动物被感染,并且蔓延散播,形成流行。这种传染的发生必须具备传染源、传播途径和易感动物这三个必要条件。

3、被感染的水禽发生特异性反应。在传染过程中,由于病原微生物的刺激,病禽体内会发生免疫学反应,产生特异性的抗体和变态反应,并可通过血清学检查出来。

4、耐过水禽可获得特异性免疫。

13只国宝大熊猫享受着贵宾VIP待遇奥运熊猫馆和亚运熊猫馆内均安装了中央空调,保证熊猫宝宝们的舒适“套房”维持在25至27摄氏度之间。奥运熊猫馆内,国庆熊猫宝宝“华奥”躺在展示区的木架上,边吃竹子边惬意地享受冷气,时不时还和上来“挑衅”的“香格”扭打在一起。爱干净的“水灵”则喜欢窝在运动区的水池里晒太阳,心情好时还会堵住水管,和喷泉玩一阵子。熊猫宝宝怕热不怕冷,所以消暑成为头等大事。除了吹空调、吃冰块外,饲养员们还特意煮了绿豆汤为小家伙们解暑添清凉。

阳光下的狮虎山被晒得发烫。饲养员打开兽舍和运动场的门通风,还特意设了一个小水池给百兽之王“泡澡”。东北虎“佳佳”慵懒地把身子完全浸没在水中,只露出个脑袋闭目养神。邻居狮子在饲养员的引导下开始冲凉,饲养员把水龙头指向哪,美洲狮就跟到哪,又喝又淋地顿时精神了许多。冲凉后,狮虎们懒洋洋地各自找片阴凉,打起瞌睡。

夏天一到,蔬菜水果自然必不可少。每天泡在水里的水禽似乎比其他动物要滋润些,但其实禽类也容易中暑。为了防止水禽食欲不振,饲养员调整了它们的饮食结构适当减少干饲料,增加青菜、水果等清淡的消暑食物,做起“食疗”。高温天气,动物们每天吃掉的蔬果达500余公斤,是平日的3倍。动物园每天消耗近半吨冰块,分批次供应熊山、大熊猫馆、长颈鹿馆。冰块分为两种,一种是纯降温型,一种是冷冻食品用的。黑熊的最爱就是冻着小鱼的“冰棍”,吃起来没够。

2008年11月,武汉召开的第五届中国武汉农博会水禽发展高峰论坛上发布,中国已成为世界上最大的水禽生产国,水禽生产和消费的发展空间广阔。

中国农业部畜牧总站副站长郑友民介绍说,中国水禽类的大宗品种鸭鹅年饲养总量达到43亿只,鸭鹅肉每年产量达到550万吨,饲养量和肉产量均占世界总量的75%以上,其中鸭的年末存笼量和屠宰量占到世界总量的67.3%和74.7%。水禽饲养已经成为中国许多地区特别是南方一些省区畜牧业生产的重要组成部分。

据介绍,中国水禽中肉鸭由于品种优良和价格优势,国际竞争力强,目前产品已远销欧盟、东南亚、日本等地,且呈逐年增长的趋势。


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