网站地图
阳桃(植物)

阳桃(学名:Averrhoa carambola L.),别名:五敛子,杨桃,洋桃,三廉子等,被子植物门,五敛子属。阳桃是一种产于热带亚热带的水果,具有非常高的营养价值。

阳桃为常绿小乔木,高可达12米。羽状复叶互生,由于叶子会对热和光产生反应,受到外力触碰会缓慢闭合,小叶5-13片,卵形至椭圆形,顶端渐尖,基部圆,一侧歪斜。花小,两性,花枝和花蕾深红色;花瓣背面淡紫红色,边缘色较淡,有时为粉红色或白色,腋生圆锥花序;花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形,淡绿色或蜡黄色,有时带暗红色。果子成五角星形。 [1]

(概述图参考资料来源 [2]

乔木,高可达12米,分枝甚多;树皮暗灰色,内皮淡黄色,干后茶褐色,味微甜而涩。奇数羽状复叶,互生,长10-20厘米;小叶5-13片,全缘,卵形或椭圆形,长3-7厘米,宽2-3.5厘米,顶端渐尖,基部圆,-侧歪斜,表面深绿色,背面淡绿色,疏被柔毛或无毛,小叶柄甚短。

花小,微香,数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序,自叶腋出或着生于枝干上,花枝和花蕾深红色;萼片5,长约5毫米,覆瓦状排列,基部合成细杯状,花瓣略向背面弯卷,长8-10毫米,宽3-4毫米,背面淡紫红色,边缘色较淡,有时为粉红色或白色;雄蕊5-10枚;子房5室,每室有多数胚珠,花柱5枚。

浆果肉质,下垂,有5棱,很少6或3棱,横切面呈星芒状,长5-8厘米,淡绿色或蜡黄色,有时带暗红色。种子黑褐色。花期4-12月,果期7-12月。 [1] [3]

杨桃同样是外皮坚硬,内里酸甜多汁,味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡,后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高,因此肾脏不好的人士不能多吃。 [4]

喜高温湿润气候,不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。阳桃性喜高温潮湿,怕霜害和干旱,久旱和干热风引起落花落果;喜半荫而忌强烈日照,特别在开花期和幼果期;喜微风而怕台风,果梗纤弱,台风造成大量落花落果。

温度低于15℃时幼苗停止生长;10℃以下受寒害,影响花芽分化、果实发育、产量和品质;15℃以上枝梢开始生长;开花期需27℃以上温度。

阳桃适应性广,在年降雨量1500-3000毫米的地区均可种植。对土壤的要求不严,各种土壤均可生长,但以土层深厚、肥沃沙壤土为好,pH值5.5-6.5之间。 [5]

原产马来西亚、印度尼西亚,广泛种植于热带各地。广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。 [1]

阳桃品种众多,其马来西亚阳桃、美国阳桃因生长快、结果早、果大、品质优而发展较快。

马来西亚甜阳桃

植株高大、生长快、结果率高、肉脆化渣汁多味甜,单果重200-300克,果实长椭圆形,5棱,果棱厚,可食率96%,品质优、耐贮运。

美国红阳桃

与马来西亚阳桃相似,树形圆柱形,小叶稍硬脆,长叶粉红色,花序紫红色,单果重150-250克,鲜食品质佳。

台湾蜜丝阳桃

一年可抽稍5-6次,在高温多雨季节,新梢生长无间歇期,表现早结丰产,单果重150-200克,肉质细嫩、多汁、清甜。

阳桃可采用实生繁殖、压条、圈枝和嫁接等方法,最常用补片芽接、切接和劈接等。以春季(2-5月)和秋季(9-10月)为嫁接最适期。 [6]

嫁接法

用嫁接苗木种植,以保持优良母性的品质。除太冷天气外,一年四季可种植。种植规格为3×4米或3×5米,每亩40-50株,待树冠交接后可进行间疏。 [7]

若在山地建园,则宜选择有水源可灌溉、土质较好、坡度较小的南向或东南向的中下坡地。平地建园一般要求开挖排灌水沟,深浅应依地下水位的高低而定,且逐年修挖完善。

种植规格可选用3×4米、3×5米或4×4米3种方式。植前应挖大植穴,施足腐熟有机质肥作基肥。平地果园植穴深、宽各50厘米,土质差的则可适当加深加宽;山地果园植穴深、宽各1米,植后尚需逐年扩穴改土。

由于阳桃树干怕晒,在定植时宜用稻草包扎树干,包至树干能被树冠荫蔽处为止。

根系浅生,吸收根分布在10-20厘米土层,主根可达1米以上,因此喜湿,但积水会引起烂根。根系从2月开始生长,6-8月生长旺期,11月停止生长。新梢3-9月抽生,每年5-6次,4月抽梢最多,雨季高温多湿,新梢生长无间歇期,因而当年春植至次年底可形成树冠并开花结果。

早期整形

以培养结构紧凑的圆头形树冠为主要目标。幼树定植后,在离地面40-50厘米处剪顶,抽梢后留取3-4条分布均匀的主枝,待主枝30-40厘米长时摘心,每枝留2-3个芽,由于阳桃抽梢和成枝能力强,以此为原则进行整形,随着枝梢级数的增加,春植后至次年年底即可形成丰产树冠。在整形过程中可用竹枝或细绳固定细弱枝,防止下垂,并可使主枝分布均匀。

果期修剪

果期修剪宜轻不宜重,对中下部枝条应尽量保留,使其成层状排列,枝叶分布均匀,疏密适度。对青壮年结果树,宜去除霸王枝,疏除树冠上层部分营养枝以抑制生长,并注意逐年不同方位短截大拇指粗枝条,以保持强旺树势,保证每年的产量。对老弱树则可培养树冠上部枝条以荫蔽树干,并充分利用徒长枝填补树冠空位和更新老枝。对阳桃树冠内枝条(内膛枝)修剪时,可留1-2厘米的枝桩,使其结枝头果,增加当年产量。由于阳桃一般一年能抽5-6次梢,故修剪时期可安排在3-4月、6-7月和9-10月,主要是剪除生长过旺的徒长枝、病虫枝、过密交叉枝、细弱枝和短截过度下垂枝。

另外,新加坡阳桃在正常的栽培管理条件下开花多,座果率高,如果任其自然结果,易导致果小,影响果实品质、风味和树势,从而影响下次乃至来年的产量,因此应适度疏花疏果。

阳桃周年连续开花多次结果,而且有树干结果习性。花序一般从一年至多年生枝上抽生,特别2-3年生枝结果最好,每年5-12月抽4-5次花,果实从7月底至翌年2月陆续成熟。主要收果期有3次:分别为7-8月、9-10月、11-12月。阳桃有两个落果高峰:一个在花后至小果形成期;另一个在小果形成后5-10天的转蒂期。另外,异常天气也引起大落果。开花至成熟约80天,谢花后15天果实迅速膨大,50天稳定。阳桃修剪短截后留下的枝桩也能开花结果,因此在修剪内部荫生枝时一般不从基部剪除,而留2厘米的枝桩。对某些品种如B17,要配授粉树。 [5]

施肥管理

1、基肥:新种果树基肥在打穴时施用,每穴施腐熟禽畜粪肥10-15公斤、麸肥1公斤、过磷酸钙1公斤。基肥需与泥土拌匀后回填,再把表土填回,并高出地面20厘米,以防积水。结果树可在每年12月或收完最后一次果整枝修剪后施用,每株施腐熟禽畜粪肥15-20公斤、麸肥1.5公斤、过磷酸钙1-1.5公斤,在树冠滴水线周

围挖环形沟施放。以后随树龄递增和结果量的增加,基肥施用量还要适当增加。

2、追肥:幼龄树以勤施薄施为原则,2月底至3月初开始施稀薄人畜粪尿,每月施一次,至11月后植株生长缓慢,停止施速效肥。“冬至”前后每株约施腐熟禽畜粪肥或土杂肥10公斤,采用穴施,以增强树势和提高树体抗寒力。

结果树每造果一般分4次进行追肥,以第一造果为例:

(1)促梢壮梢催花肥,在3-4月施用,每株施复合肥0.2-0.3公斤、尿素0.1公斤、腐熟人畜粪肥10-20公斤;

(2)保果肥,在6-7月正造果拇指大小并开始转蒂下垂时施用,每株施腐熟有机肥(按过磷酸钙∶麸肥∶人粪尿=1∶2∶100沤制)25-30公斤;

(3)壮果促花肥,在8月以后果实快速膨大期施用,种类和份量同保果肥;

(4)促熟肥,于果实成熟前施用,每株施尿素10-20克。

(5)过冬肥:12月施重肥,以有机质肥为主,为一年中的重点肥,应占全年施肥量的25%以上,对增强树势和抗寒力,减少冬季落叶枯枝,提高来年产量有重要作用。

排灌水

阳桃吸收根分布较浅,易受外界条件的影响,因此在干旱高温季节应及时灌溉,用杂草覆盖树盘,保持土壤经常湿润,并降低土壤温度,以适应根系的正常生长。阳桃根系不耐水浸,长时间水浸会引致烂根、落叶落果,故雨季到来前应疏通排水沟,降低地下水位。山地果园要及时扩穴改土,防止积水。

阳桃病虫害较少,主要病害有炭疽病、赤斑病,主要虫害有鸟羽蛾、黑点褐卷叶蛾和红蜘蛛、果实蝇。

防治方法:

阳桃炭疽病只危害阳桃果实,多发生于成熟期,伤口可诱致贮藏运输期间发病。防治方法:①彻底清除。深埋树上的病果、小果和地上的落果、烂果。②采收装运要尽量减少果实损伤。③发病严重的果园;小果期喷波尔多液(硫酸铜1公斤,熟石灰1.2公斤,水200公斤)或600倍的氧氯化铜,每10-15天1次,连喷2-3次。冬季清园。 [8]

防治方法:

阳桃赤斑病只危害叶片,为真菌性病害。受害叶片最初产生极细小黄点,后逐渐扩大呈圆形。半圆形或不整形,中部暗赤色或紫褐色,边缘赤色,斑外有黄色圈,最后中部变为灰褐色或灰白色,组织枯死,有的脱落成穿孔。防治方法:①加强管理,增强树势,提高抗病力。②冬季或早春清除病落叶集中烧毁,并翻耕土面。③春季新叶初生时,喷0.5%波尔多液或600倍的氧氯化铜,7-10天1次,共2-3次。 [8]

防治方法:

鸟羽蛾以幼虫危害花和幼果,因幼虫呈红色,又称红丝虫。主要至食花朵,由于虫体小,肉眼仅可见,极易忽视而、严重危害,特别是6-7月繁殖极迅速,严重时可使花及幼果全部落光。防治方法:在开花前开始喷药,数天1次,每造花3-5次,至幼果转蒂下垂才可停止。药剂可用90%敌百虫800倍液,或敌敌畏相应浓度,着重喷花及幼果。 [8]

防治方法:

黑点褐卷叶蛾以幼虫钻入果心蛀食果肉,俗称蛀心虫。严重时果实受害率达40%以上,引至落果或失去食用价值。防治方法:①摘除并深埋已受害果实。②用黑光灯诱杀成虫。③用90%敌百虫800倍液喷杀。 [8]

防治方法:

搞好冬季清园工作,加强栽培管理,增强植树抗虫能力;药剂防治在春暖、秋凉两个季节用几种药剂轮换防治,适用药剂有73%克螨特乳油2000~3000倍液,5%尼索朗乳油1000~2000倍液,5%速螨酮1500~2000倍液。

防治方法:

常用90%的敌百虫800倍液喷杀。在阳桃果实大拇指大小时进行套袋,可有效防治果实蝇的危害和防止机械伤,提高果实品质,增加商品价值。

来源

酢浆草科五敛属植物阳桃,以根、枝、叶、花及果实入药。根、枝、叶全年可采;春末夏初采花;秋季采果。鲜用或晒干。

性味

根:酸、涩,平。

枝、叶:酸、涩,凉。

花:甘、平。

果:酸、甘,平。

功能主治

根:涩精,止血,止痛。用于遗精,鼻衄,慢性头痛,关节疼痛。

枝、叶:祛风利湿,消肿止痛。用于风热感冒,急性胃肠炎,小便不利,产后浮肿,跌打肿痛,痈疽肿毒。

花:清热。用于寒热往来。

果:生津止咳。用于风热咳嗽,咽喉痛,疟母。 [9]

①《纲目》:主治风热,生津止渴。

②《岭南杂记》:能解肉食之毒。又能解岚瘴。

③《纲目拾遗》:脯之或白蜜溃之,不服水土与疟者皆可治。

④《岭南采药录》:止渴解烦,除热,利小便,除小儿口烂,治蛇咬伤症。

⑤《陆川本草》:疏滞,解毒,凉血。治口烂,牙痛。

⑥《广西中药志》:解酒毒,消积滞。

用法用量

内服:生食、煎汤或捣汁。

注意事项

《药性考》:多食冷脾胃,动泄。

附方

①治风热咳嗽:阳桃鲜食。(《泉州本草》)

②通石淋:阳桃三至五枚,和蜜煎汤服。(《泉州本草》)

③治疟母痞块:阳桃五至八枚,捣烂绞汁。每服一杯,日服二次。(《福建民间草药》) [10]

药理药效

阳桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。另外,阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。阳桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

阳桃有很高的药用价值,尤其鲜果含糖量非常丰富,成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖,还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等,对人体有助消化、滋养和保健。除肾病患者应忌口外,一般人群可以放心食用。

食疗作用

1、补充营养。阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。

2、利小便,解酒毒,生津止渴。阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3、和中消食。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

4、清热利咽。阳桃果实中含有大量的挥发性成份。

保健食谱

1、鲜阳桃汁。新鲜阳桃3枚,以清水洗净,用水果刀将之切成果肉丁,并捣烂绞汁;将果汁倒人杯中,加温开水100毫升调匀,每日服用2次。此汁具有清热祛风,止痛消肿的功效,适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

2、醋渍阳桃。新鲜阳桃1枚,红醋50毫升。将阳桃以清水洗净,后用水果刀一分为二;将鲜果放人杯中,加红醋浸10分钟后取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治疗消化不良,胸闷腹胀等病症。

3、糖渍阳桃。新鲜阳桃100克,白糖50克。用清水将阳桃洗净,后用水果刀将之切开,摆入盘中;将白糖均匀撒在鲜果上,腌30分钟后,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

4、阳桃芡米粥。阳桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。阳桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净;将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效,可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲,强身健体。

阳桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效。最好不要冰凉及加冰饮食。

营养成分

每100克果肉含水分92.5,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,纤维1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸7毫克,钾126毫克,钠0.7毫克,钙3毫克,镁6毫克,铁0.6毫克,锌0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。

阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物,其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克,亚油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克,1-二十五碳烯10.3毫克,r-十二碳内酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57种脂类,9种内酯,其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃,B-胡萝卜素,B-隐黄素,玉米黄素,B-阿朴、B-胡萝卜醛,B-隐黄质,叶黄素,隐色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,维生C、B,草酸,枸椽酸,苹果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等,其中,维生素C含量十分丰富,每100毫升果汁中含维生素C27.2毫克。

食用方法

1、 直接食用:清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。

2、蛋奶炖阳桃:鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效,加上阳桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,做法也不会很复杂。

3、拔丝阳桃:阳桃也可以拔丝,星形包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看晶莹通透。

4、阳桃包:这种阳桃的吃法非常特别,做法也相对考究。

5、阳桃茶:阳桃不止可以做成各类美食,还可以拿来泡茶。

6、海星阳桃瘦肉汤:阳桃还可以作为餐桌上的一道菜,非常有进补的功效,而且做法简单。

注意事项

需要注意的是,阳桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒,有碍食欲及消化吸收。所以,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。


相关文章推荐:
营养价值 | 果子 | 被子植物门 | 双子叶植物纲 | 原始花被亚纲 | 牛儿苗目 | 酢浆草科 | 阳桃属 | 耐寒 | 肥沃 | 日照 | 台风 | 肥沃 | 粉红色 | 稻草 | 定植 | 摘心 | 丰产 | 青壮 | 树势 | 膨大 | 剪除 | 穴施 | 湿润 | 排水沟 | 炭疽病 | 鸟羽蛾 | 红蜘蛛 | 果实蝇 | 克螨特 | 尼索朗 | 速螨酮 | 套袋 | 心血管疾病 | 生津止渴 | 草酸 | 口腔溃疡 | 果糖 | 苹果酸 | 维生素 | 草酸 | 挥发性 | 水果刀 | 疼痛 | 消食 | 伤暑 | 生果 | 疟虫 | 核黄素 | 抗坏血酸 | 亚油酸 | 内酯 | B-胡萝卜素 | 玉米黄素 | 叶黄素 | 苹果酸 | 做法 | 瘦肉 |
相关词汇词典