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自由古巴

自由古巴,鸡尾酒名。起源于1900年,是用郎姆酒为基酒并兑上适量的可乐而成。自由古巴(Cuba Libre)是古巴从西班牙手中独立时,用当时市民口中常用的词来命名的酒。1902年,古巴人民进行了反对西班牙的独立战争,在这场战争中他们使用“Cuba libre”(即自由的古巴万岁)作为纲领性口号,于是便有了这款名为“自由古巴”的鸡尾酒。加入可乐后这款鸡尾酒口感轻柔,很适合在海滩酒吧饮用。

十九世纪初期,统治古巴的西班牙大老爷们闲来无事,思想着在这块富饶的土地上 生产一种适合象他们这种”有身份的人“饮用的开胃酒,最好的原料,当然就是用这里的特色植物--甘蔗了。

按照酿造葡萄酒的原理,他们把甘蔗的蜜汁放在大木桶里发酵,过了一段时间,木桶里竟然飘出了醉人的香气。就这么简单,郎姆酒诞生了。

很快,郎姆酒从它的诞生地马旦萨斯省的卡德纳市来到了首都哈瓦那,并在大教堂对面的“哈瓦那俱乐部”酒吧落下了足。这个酒吧地处闹市,接待八方来客。从那时起,这种被誉为“甘蔗的快乐儿子”的能与各种饮料混合饮用的酒就开始响誉全球,“哈瓦那俱乐部”也成为古巴郎姆酒最著名的品牌,1998年年销售量已经超过一百万箱。

郎姆酒虽然能兑各种饮料,但是调出的最著名的鸡尾酒还是“自由古巴”,说起这种鸡尾酒的由来和演变,也有一段颇有意思的故事。100年前,正是古巴人民要求独立的呼声一浪高过一浪的时候,革命军战士为了获得充足的体力,好打跑西班牙殖民军,就往他们钟爱的郎姆酒里加上咖啡、蜂蜜和白酒,这样调出的酒,保持了酒的芬芳,但是却不醉人。他们于是就给这种独一无二的鸡尾酒一个革命的名字--“自由古巴”。

古巴独立战争后期,眼看就要取得胜利了,一直觊觎一旁的美国人却打着援助古巴革命的旗号,派兵登陆。西班牙战败后,美国事实上接管了原来西班牙在古巴的一切特权,并派了军队驻扎在岛上。那时美国政府正在实行“禁酒令”,但这条命令并没能达到预期的效果,驻古的美军仍然饮酒成风。

1898年11月的一个闷热的下午,一名美军中尉走进了一个名叫“美国俱乐部”的酒馆,他没有多想,就要了一杯加冰的“巴卡迪”(郎姆酒的一种),忽然瞥见在吧台边坐着的几个军官都在装模作样地喝一种1886年才诞生于美国亚特兰大的一种叫做“可口可乐”的饮料。他到这时才想起“禁酒令”,于是立刻要了一份可乐,兑到了他的酒里。

兑出的饮料竟然味道奇佳,于是俱乐部里的其他人纷纷效仿。一个古巴人尝了一口说道:“这不是‘自由古巴’吗?”这名中尉无意中调成的酒竟然与当年革命军中流传的饮料一个味道,但是可乐的价钱无疑比咖啡蜂蜜便宜多了,于是后来古巴人调制“自由古巴”,也改用刚刚风行开来的可乐为原料了。

1在酒杯里放入七分满冰块;

2倒入朗姆酒;

3用可乐补满;

4轻轻搅拌几下并用青檬片装饰。

味道浓厚,解渴开胃。加一点香草精,味道更好。


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