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张春良(山东蓝海酒店集团董事长兼总裁)

张春良,男,山东莱州人,山东蓝海酒店集团董事长、总裁。1984年,靠苦钻苦研掌握川、鲁、粤等菜系烹调技艺的张春良,背着两把菜刀来到东营,决意干一番事业,最终将山东蓝海集团发展成今天山东餐饮业的龙头企业。

1994年接管东营区招待所西城宾馆,任职酒店经理 [1]

1996年4月,总经理张春良被授予“富民兴鲁劳动奖章”。

1998年4月,总经理张春良被授予“山东省劳动模范”荣誉称号。

1998年12月29日建立公司组织架构,拟成立蓝海股份有限公司。

1999年1月1日,经山东省体改委批准,“山东蓝海股份有限公司”正式挂牌成立,成为山东酒店业第一家股份制企业。张春良任董事长、总经理。

1999年6月,公司董事长、总经理张春良被东营市委授予“东营市优秀共产党员”荣誉称号。

2001年5月,董事长、总经理张春良荣获“全国五一劳动奖章”。

2001年11月2日,张春良被任命为中国共产党山东蓝海股份有限公司委员会书记,安英被任命为副书记。

2002年月,董事长、总经理张春良被推举为中共东营市第三届纪委委员。

2002年4月25日,董事长、总经理张春良当选山东省第八次党代会代表。

2002年4月29日,东营市烹饪协会成立大会在新悦大酒店多功能厅举行,公司董事长、总经理张春良被推举为会长。

2003年1月,公司董事长、总经理张春良当选东营市第五届人大代表。

2003年3月,董事长、总经理张春良被推举为中共东营市第三届纪委委员。

2007年1月,集团董事长、总裁张春良当选东营市商贸流通联合会会长。

2007年2月27日,董事长、总裁张春良被授予“山东省优秀中国特色社会主义建设者”称号。

2007年2月,董事长、总裁张春良被评为山东省“2006年度十大财经风云人物”。

2007年7月,在“2007全球酒店论坛”--“‘康佳之夜’全球酒店颁奖盛典”上,集团董事长、总裁张春良被授予“全球酒店‘五星金钻勋章’”,并获得“中国酒店业十大创业功勋人物”荣誉称号。

2007年9月8日,董事长、总裁张春良在2007中国饭店业企业领袖峰会暨中国饭店业名人俱乐部成立大会上入选“2007中国饭店业英才百福榜”,荣获饭店业“中华英才五星勋章”,被当选为中国饭店业名人俱乐部副主席。

2007年12月,“山东省优秀中国特色社会主义事业建设者表彰大会”在济南隆重召开,集团董事长、总裁张春良应邀出席,并被授予“山东省优秀中国特色社会主义建设者”称号。

2008年1月,董事长、总裁张春良当选为东营市第六届人大代表。

2009年12月4日,由中国烹饪协会、山东省烹饪协会、东营市人民政府共同主办的首届环渤海经济区餐饮发展论坛在东营蓝海国际大饭店召开,集团董事长、总裁张春良受主办方邀请在论坛上作了题为《不囿陈规,创新发展》的发言。

2010年3月4日,集团董事长、总裁张春良被东营区委、区政府授予“2009年度全区功勋企业家”荣誉称号。

2010年17日,集团董事长、总裁张春良荣获第一届“黄河口杰出人才奖”。

2011年1月,集团董事长、总裁张春良被评为“影响山东60风云人物”。

2011年2月15日,集团董事长、总裁张春良荣获2010年度东营区“功勋企业家”称号。

2011年3月,董事长、总裁张春良荣获“中华英才白金五星勋章”。

2011年4月15日,东营市见义勇为基金会成立,集团董事长、总裁张春良担任“东营市见义勇为基金会第一届理事会理事”。

2011年6月30日,“东营市庆祝中国共产党成立90周年大会”召开,集团董事长、总裁张春良被授予“黄河三角洲模范共产党员”称号,并在会上做了代表发言。

2011年6月,集团董事长、总裁张春良被东营市人民代表大会常务委员会评为“东营市优秀人大代表”。

2011年11月6日,集团董事长、总裁张春良被济南大学酒店管理学院聘为客座教授。

2012年1月 29日,集团董事长、总裁张春良被评为东营区“功勋企业家”。

2012年2月12日,集团董事长、总裁张春良当选为中共东营市第五届纪律检查委员会委员。

2012年10月18日,《大道鲁商》剧组来访拍摄,并就蓝海文化进行了深入交流,集团总裁张春良应邀在片中接受访谈。

2012年10月31日-11月2日,由省商务厅和省人力资源保障厅联合组织的第二届山东省鲁菜创新大赛在泰安举行,集团总裁张春良应邀以专家身份出席开幕式。

2013年3月中旬,集团董事长、总裁张春良受邀做客山东电视台农科频道《小超访谈录》。

1984年,靠苦钻苦研掌握川、鲁、粤等菜系烹调技艺的张春良,背着两把菜刀来到东营,决意干一番事业。靠着一股儿不服输的精神,1988年,山东省二级厨师考评,他以“扒鱼腹”的拿手特色菜,获得最高分。1993年,东营市和胜利油田的厨师考评,他力挫群雄,获总分第一名,晋升为特一级厨师。客人在品尝完张春良的手艺后,都赞不绝口,说他是黄河三角洲上的“一宝”。1992年,他在东营区劳动服务公司所属的“宴宾楼”当经理,把“宴宾楼”经营得红红火火 [2]

1994年,张春良接下了连年亏损的西城宾馆(蓝海酒店前身),当时宾馆的硬件设施不到位,人员也不行,夏天空调系统跟不上,冬天暖气设备也不行,甚至连一个像样的地毯清洗机都没有……后来好不容易凑了几万块钱买了一个二手的地毯清洗设备,逐渐把存在的许多硬件问题解决了。为了增加宾馆特色,吸引、留住客源,张春良专门从广东高薪聘请了一位“粤菜”厨子,月薪3000元,同时还给他安排了一套房子。那时广东菜很流行,张春良说他们是东营第一家请粤菜厨子的宾馆。硬件问题解决好了,在人才上,也不惜重金。可喜的是,从1996年开始,西城宾馆有了很好的起色,日营额从1万元一下子上升到4万元,尤其在餐饮方面相当红火,年终还有50万元的盈余。
  为了扩大规模,张春良计划将这积攒出来的50万再次投入进去,将宾馆前面的空地买下来,建餐饮楼。在得到一个广东老板的出资相助后,餐饮楼建成了,他们只用了20天就将内部装修全部做好,正式开业。由于餐饮的性价比很好又非常有特色,所以餐厅一开业就异常火爆,而且这个餐馆只用了一年时间,就全部收回成本。也是从那时起,蓝海酒店的雏形开始形成。

1996年以后,蓝海酒店在规模、实力及行业内各项排名都有大跨步的前进,蓝海集团进入了蓬勃发展的辉煌时期。1997年,东营新悦大饭店开业;1999年设立股份公司,成立培训中心,尝试开出蓝海之星商务酒店(后出售);2000年东营蓝海大饭店开业;2002年跻身2001年度“全国餐饮百强企业”;2003年济南蓝海钟鼎楼食府开业,2004济南蓝海钟鼎楼食府、东营蓝海新悦大饭店获得5A级绿色饭店称号。
  2005年后,蓝海集团更是迈入了扩张的快车道,加速连锁酒店的布局和发展。

为培养一支高素质的员工队伍,从创业初期,张春良就把功夫下在了培育一支过硬的职工队伍上。收编东营市财税培训中心后,蓝海公司总部就设在培训中心,由此可见张春良的独具匠心。“蓝海就是一所学校”,这是张春良的主张,这所学校的目标就是“先育人、再育才”。蓝海公司在选人方面,不仅重文化水平、专业知识、实践经验,更看重人的品行,凡是品行不端、劣迹未干者即使文化水平再高,专业能力再强也拒之门外。张春良要求员工们:“你们都要树立正确的人生观、价值观,把企业当成自己的家;不但业务技术要过硬;更重要的是要有忠于蓝海事业的责任心。”


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