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制首乌 发布于:

制首乌即制何首乌,为何首乌的炮制加工品,表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平。质坚硬,断面角质样,棕褐色或黑色。气微,味微甘而苦涩。置干燥处,防蛀。现代研究表明,何首乌在炮制过程中,化学成分和药理作用都发生了明显的改变,药效也随之改变,临床生用与制用功效各异 。

本品呈不规则皱缩状的块片,厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平。质坚硬,断面角质样,棕褐色或黑色。气微,味微甘而苦涩 。

主要含磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等。磷脂中卵磷脂约为3.7%。蒽醌类含量达1.1%,其中大黄酚与大黄素含量最多。葡萄糖苷主要为二苯乙烯苷,含量高达1.2%以上,为主要水溶性成分。何首乌尚含有β-谷甾醇、胡萝卜素、没食子酸及多种微量元素等 。

2015年版《中国药典》规定:制何首乌含2,3,5,4-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷(C20H22O9)不得少于0.70%,游离蒽醌以大黄素(C15H10O5)和大黄素甲醚(C16H12O5)的总量计不得少于0.10% 。

纵览古代医籍资料,窥探何首乌的炮制方法发现,唐代以前的何首乌主要以生首乌入药,其炮制方法主要为修制。自唐代以来中药炮制快速发展,何首乌先后经历了不加辅料炮制法、加辅料制法及现代新炮制法。其中不加辅料制法包括煮、蒸、曝、炒、炙、焙等这些单纯加热处理的方法。比如“水煮熟”始记载于唐朝的《仙授理伤续断秘方》,“蒸”法记载于宋代《圣济总录》。加辅料制法在历代古籍中则记载比较多,所用到的辅料有黑豆、米泔水、酒、醋、生姜、甘草等。其中被历版中国药典收载一直沿用至今的黑豆汁制法起源于唐代,虽然当时何首乌的主要临床应用饮片仍是生首乌,但古人依然不断探索何首乌的新炮制方法,丰富发展其炮制加工的内容。从唐代开始,古人就将黑色入肾理论应用于何首乌的炮制上,于是就开启了将黑豆用作炮制用辅料的先河,而且这种黑豆制法为宋代至清代时期盛行的九蒸九曝制法提供了丰富的理论基础与临床经验。到了清代,很多医籍记载都把九蒸九曝制法作为制首乌的主要炮制方法。在中医临床上常以“九”为尊,要求对何首乌进行九蒸九晒,可使其外观性状呈黑色、角质样、乌黑发亮,且在《本草纲目》中已有记载曰“如此九蒸九晒乃用”,这种何首乌制法数百年以来一直被中药炮制者所接受,其疗效也被临床医生所公认 。

随着现代科技的发展,中药炮制也快速发展起来,特别是由原来的手工炮制发展为现在的机械化炮制,生产效率大大提高。在历代中何首乌的炮制方法复杂多样,而现代,其炮制方法则基本统一为黑豆汁制法及黑豆黄酒共制法。但具体的炮制工艺也不同于以前的九蒸九晒法。比如现行的药典标准中制何首乌的炮制方法为黑豆汁炖或黑豆汁蒸或清蒸,而在具体的生产工艺中有采用高压蒸、减压蒸等,炮制时间则有从3-40h不等,其中在企业规模化生产中用得最多的工艺是黑豆汁高压蒸制4h。此外,随着中药炮制机理的研究深入,人们提出了一些新的炮制方法,有高压蒸制、发酵炮制、微波炮制及膨化炮制法。这些是迎合时代发展要求,将新工艺、新技术引入现代中药炮制研究中,并根据需要对何首乌的传统炮制方法进行改进,以提高其饮片生产效率、质量或疗效,于是就有了何首乌古今炮制方法不尽相同的现象。但这些新的炮制方法尚处于起步阶段,是否具有减毒增效的效果仍有待进行更进一步的研究与评估 。


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