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中国名厨查询网

中国名厨查询网隶属国家名厨征集组织专家工作委员会官方网站,经国家工信部审核备案通过,始建于2009年9月,由资深餐饮专家、北京市旅游局餐饮管理处原处长、中国烹饪协会原副秘书长王文桥同志担任名誉主任兼高级顾问,由新华社餐饮顾问、国家级药膳评委胡建生同志担任常务主任,由贺庆伟同志担任首席执行官兼执行主任。

中国名厨查询网隶属国家名厨征集组织专家工作委员会官方网站,经国家工信部审核备案通过, 始建于2009年9月,北京市旅游局餐饮管理处原处长、中国烹饪协会原副秘书长王文桥同志担任名誉主任兼高级顾问,由新华社餐饮顾问、国家级药膳评委胡建生同志担任常务主任,由贺庆伟同志担任首席执行官兼执行主任。旨在挖掘整理中华名厨典型事迹和技艺,宣传、介绍名厨精神及烹饪文化内涵,树立榜样,增进社会各界对中国厨师的认知度,形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围。

中国名厨查询网是一家专注于中国烹坛名厨人物推广、厨师事迹宣传、先进餐饮人物报道的媒体领域的专业机构。中国名厨查询网以为国家餐饮经济建设服务为宗旨,坚持科学发展观,全方位展示餐饮界杰出贡献型人才。通过对厨师创新成果的宣传,为具有发展潜力的优秀厨师创造广阔的发展空间。

序言

烹饪是一门科学、一种艺术,是中国五千年文明、文化的体现,因此讲烹饪是国粹,是中华民族的国宝。千古食文化,烹坛耀明星,名厨荟萃铸辉煌,为引导餐饮业人才树立正确的荣誉观,本着继承、发展、开拓、创新的精神,为全面建设更好更强的餐饮大国和建设创新型低碳餐饮国家作出新的贡献。

中国名厨查询网秉承“专业创造价值”的理念,打造中国名厨人才最全最专业最权威的名厨数据网站。以新媒体为手段创建了名厨中国、国宝级功勋大师、国家级优秀厨师、烹坛深情缅怀、著名餐饮经理人、厨艺人生、天天饮食、美食中国、低碳餐饮等栏目,为餐饮业领军人物提供全方位的形象策划、宣传报道,快速有效的提高餐饮业领军人物的影响力和知名度,充分发挥中国名厨、餐饮界名人、美食专家、学者的中坚作用,树立行业典范,为餐饮行业提供人才介绍和检索,搭建中国名厨向全国和世界联系的桥梁,促进我国餐饮业的迅猛发展,且深层次传播中国饮食文化……

中国名厨查询网在不断努力收集整理为国家为人民为企业作出贡献的餐饮业国家级功勋大师、国家优秀厨师进行义务整理、宣传、收录,为国家人才储备库、档案局、社会、协会组织、餐饮企业进行厨师人才查询及身份核实提供了方便,打造中国名厨人才最全最专业最权威的名厨数据网站,为中国厨师人才档案储备检索查询奠定了良好的基础。本网所注册的国家厨师荣誉资格是聘请当代餐饮界国家级资深专家评委,经过严格审核通过注册的,敬请国家机关单位及餐饮业各相关协会组织和餐饮企业单位予以支持和肯定。共同为中国餐饮业的发展,为提升中国厨师的社会影响力及地位作出更大的贡献!中国名厨查询网感谢有您一路同行!

希望餐饮界人士积极为中国名厨查询网的发展建言献策,使我们的工作做得更好。我们深信,在厨界大师前辈的大力支持和积极参与下,中国名厨查询网一定能办出特色、办出水平。

国 家名厨征集组织专家工作委员会以编撰《国家名厨》大典为基础,经原商业部主管单位中央级出版审批备案,旨在挖掘整理中华名厨典型事迹和技艺,宣传、介绍名厨精神及烹饪文化内涵,树立榜样,增进社会各界对中国厨师的认知度,形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围。塑造餐饮业国家名厨品牌形象,推广中国烹饪文化,充分调动广大从业人员的工作积极性和职业荣誉感,促进餐饮烹饪业健康可持续发展。为使这一历史性的工作更有意义和代表性,国家名厨征集组织专家工作委员会在征集入编名厨的基础上,依据中华人民共和国商务部颁布的最新行业标准对中国名厨的条件要求及制定的全国厨师名厨资格条件 [1] 评审表彰出一批以国家名厨为品牌的职业荣誉称号的先进烹饪工作者,弘扬名厨,发现新人,成就名厨,挖掘中国新一代名厨,并把他们选入到《国家名厨》大典,永载史册。


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