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芸苔

芸苔(Brassica campestris L.)是十字花科芸苔属植物,二年生草本,高30-90厘米,叶柄宽,长2-6厘米,基部抱茎,总状花序在花期成伞房状,以后伸长;花鲜黄色,直径7-10毫米;萼片长圆形,长3-5毫米,直立开展,顶端圆形,边缘透明,稍有毛。

产于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川,甘肃等地。 [1]

一年生或二年生草本,高1米左右。茎粗壮,无毛或稍被微毛。基生叶及下部茎生叶呈琴状分裂,长18~25厘米,宽4~8厘米,先端裂片长卵圆形或长方状圆形;茎中部及上部的叶倒卵状椭圆形或长方形,先端锐尖,基部心形,半抱茎。花序成疏散的总状花序;萼片4,绿色,微向外伸展,排列为2轮,内轮萼片基部稍膨大;花瓣4,鲜黄色,呈倒卵形,上具明显的网脉,排列成十字形,全缘,具长爪;雄蕊6,4强,排列为2轮;雌蕊1,子房上位,1室,由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果,长2~4厘米,直径约5毫米,先端具一长喙。种子多数,黑色或暗红褐色,有时亦有黄色,近圆球形,直径约3毫米。花期3~5月。果期4~6月。

中国全国各地均有栽培。

主治:劳伤吐血,风热肿毒,血痢腹痛,妇女乳腺炎等。

营养与药用:该品含有槲皮甙或维生素c,淀粉样蛋白,多糖和一种12S的球蛋白。具有散血消肿的作用。散血,消肿。治劳伤吐血,血痢,丹毒,热毒疮,乳痈。 ①《千金食治》:"主腰脚痹,又治油肿丹毒。"  ②《唐本草》:"主风游丹肿,乳痈。"  ③《本草拾遗》:"破血,产妇煮食之。又捣叶敷赤游疹。"  ④《日华子本草》:"治产后血风及瘀血。"  ⑤《开宝本草》:"破症瘕结血。"  ⑥《纲目》:"治瘭疽、豌豆疮,散血消肿。"  ⑦《随息居饮食谱》:"破结通肠。"  ⑧《四川中药志》:"治吐血。"  【用法与用量】内服:煮熟或捣汁。外用:煎水洗或捣敷。 【宜忌】麻疹后、疮疥、目疾患者不宜食。 ①《百病方》:"狐臭人食之,病加剧。"  ②《随息居饮食谱》:"发风动气,凡患腰脚口齿堵病,及产后、痧痘。疮家痼疾,目证,时感皆忌之。"  【选方】①治劳伤吐血:红油菜一窝(全株),熬水服。(《四川中药志》)  ②治诸丹:以芸薹菜热捣厚封之。如余热气未愈,但三日内封之。纵干亦封之勿歇,以绝本。(《千金方》)  ③治小儿赤丹:芸薹菜汁服三合,滓敷上。(《千金方》)  ④治天火热疮,初出似子,渐渐大如水泡,似火烧,疮亦色,热翕翕,须臾浸淫渐多:芸薹菜不限多少(捣,绞取汁),芒硝、大黄、生铁衣各等分。捣大黄末相和芒硝等;以芸薹汁调和稀糊,以秃笔点药敷疮上,干即再点,频用极有效。(《近效方》)  ⑤治毒热肿:蔓菁根三两,芸薹苗叶根三两。上二味,捣,以鸡子清和,贴之,干即易之。(《近效方》)  ⑥治女人吹乳:芸薹菜捣烂敷之。(《日用本草》)  ⑦治瘭疽,著手足肩背,忽发累累如赤豆,剥之汁出:煮芸薹菜,取汁二升服之,并食干熟芸薹数顿,少与盐酱。冬月研其子,水和服之。(《千金方》)  ⑧治豌豆疮:煮芸薹洗之。(《千金方》)  ⑨治血痢日夜不止,腹中痛,心神烦闷:芸薹(捣,绞取汁)二合,蜜-合。同暖令温服之。(《圣惠方》)

1、 《千金食治》:“主要脚痹,又治痈肿丹毒。”

2、《饮膳正要》:“主风热、丹肿、乳痈。”

3、《本草纲目》:“治痈疽,豌豆疮,散血消肿。”

(《唐本草》)

【异名】胡菜(《通俗文》),寒菜(《百病方》),台菜(《埤雅》),芸薹菜(《日用本草》),薹芥(《沛志)),青菜(《随息居饮食谱》),红油菜(《四川中药志》)。

【来源】为十字花科植物油菜的嫩茎叶。

含少量槲皮甙和维生素K,并分离出淀粉样蛋白、一种具有高度分枝结构的多糖、一种12S球蛋白。

【性味】味甘、辛、性凉。

①《千金食治》:"味辛,寒,无毒。"

②《日华子本草》:"凉。"

【归经】①《得配本草》:"入手太阴经。"

②《本草求真》:"入肺、肝、脾。"

散血,消肿。治劳伤吐血,血痢,丹毒,热毒疮,乳痈。

①《千金食治》:"主腰脚痹,又治油肿丹毒。"

②《唐本草》:"主风游丹肿,乳痈。"

③《本草拾遗》:"破血,产妇煮食之。又捣叶敷赤游疹。"

④《日华子本草》:"治产后血风及瘀血。"

⑤《开宝本草》:"破症瘕结血。"

⑥《纲目》:"治瘭疽、豌豆疮,散血消肿。"

⑦《随息居饮食谱》:"破结通肠。"

⑧《四川中药志》:"治吐血。"

内服:煮熟或捣汁。外用:煎水洗或捣敷。

【宜忌】麻疹后、疮疥、目疾患者不宜食。

①《百病方》:"狐臭人食之,病加剧。"

②《随息居饮食谱》:"发风动气,凡患腰脚口齿堵病,及产后、痧痘。疮家痼疾,目证,时感皆忌之。"

【选方】①治劳伤吐血:红油菜一窝(全株),熬水服。(《四川中药志》)

②治诸丹:以芸薹菜热捣厚封之。如余热气未愈,但三日内封之。纵干亦封之勿歇,以绝本。(《千金方》)

③治小儿赤丹:芸薹菜汁服三合,滓敷上。(《千金方》)

④治天火热疮,初出似子,渐渐大如水泡,似火烧,疮亦色,热翕翕,须臾浸淫渐多:芸薹菜不限多少(捣,绞取汁),芒硝、大黄、生铁衣各等分。捣大黄末相和芒硝等;以芸薹汁调和稀糊,以秃笔点药敷疮上,干即再点,频用极有效。(《近效方》)

⑤治毒热肿:蔓菁根三两,芸薹苗叶根三两。上二味,捣,以鸡子清和,贴之,干即易之。(《近效方》)

⑥治女人吹乳:芸薹菜捣烂敷之。(《日用本草》)

⑦治瘭疽,著手足肩背,忽发累累如赤豆,剥之汁出:煮芸薹菜,取汁二升服之,并食干熟芸薹数顿,少与盐酱。冬月研其子,水和服之。(《千金方》)

⑧治豌豆疮:煮芸薹洗之。(《千金方》)

⑨治血痢日夜不止,腹中痛,心神烦闷:芸薹(捣,绞取汁)二合,蜜-合。同暖令温服之。(《圣惠方》)

又名油菜。它的籽可以榨油。九、十月间插种,长出来的叶子形状颜色有点像白菜。

油菜开黄色的有四瓣的小花,像芥花。结荚收籽,它的籽也像芥籽,呈灰赤色。

性味

味辛,性温,无毒。

功效主治

主治丹毒,**肿块,破腹内痞块结血。治产后贫血及瘀血。煮来食用治腰腿麻木。将叶捣烂涂于女人**疗肿块。治瘭疮,豌豆疮,散血消肿,伏蓬砂。芸苔破血,产妇宜食。

发明与传说

孙思邈说:贞观七年内江县因饮酒过度,导致夜间感觉四肢骨肉疼痛,次日清晨头痛,额角上生丹如弹丸,肿痛,到晌午肿得厉害,眼睛无法睁开。再过一天差点就会死。我想到本草记载芸苔可治丹毒。于是取芸苔叶捣烂来敷,马上就消了红肿,格外灵验。也可以捣汁来服用。

性味

味辛,性温,无毒。

功效主治

主治男子梦遗、与鬼媾和。用其油敷头,头发会长黑,通滞血,破冷气,消肿结,治难产,产后心腹部各种疾病,赤丹热肿,金疮血痔。

附方

治手足瘭疮:此疮常长在手、脚、肩、背上,密密麻麻如红豆,将其刺破有汁渗出。用芸苔籽煮水服一升,并且多吃晒干煮熟的芸苔菜,吃时加少量的盐、酱。冬季用芸苔籽研水服。

治泻下血色鲜红,腹痛昼夜不止:用芸苔叶捣烂取汁二合,加蜂蜜一合,温服。

治产后失血过多导致的晕厥:用芸苔籽、生地黄各等分,每次三钱,姜七片、酒水各半盏,童子尿半盏,一起煎至七分,趁温服下,产妇即可苏醒过来。

治产后恶露不下,血结心中:用炒过的芸苔籽、当归、桂心、赤芍各等分,研为末,每次用酒送服二钱,便能排出胞宫内遣留的余血和浊液。

治大便带血:用生芸苔籽、甘草炙一起研为末,每次用水煎服15克。

治偏头痛:用芸苔籽一分,大黄三分,研为末,吸入鼻中,很快就见效。

治疗扭伤骨节:用芸苔籽50克,炒黄米二合,龙骨(蛇骨)少许研为末用醋调成膏,摊在纸上,敷贴骨节扭伤处。

治小儿天钓:芸苔籽、去掉皮尖的生鸟头各两钱,研为末,用水调和后涂在头顶上。 [2]

(《唐本草》)

【释名】寒菜(胡居士方)、胡菜(同上)、苔菜(《埤雅》)、苔芥(《沛志》)、油菜(《纲目》)。

时珍曰此菜易起苔,须采其苔食,则分枝必多,故名芸苔,而淮人谓之苔芥,即今油菜,为其子可榨油也。羌陇氐胡,其地苦寒,冬月多种此菜,能历霜雪,种自胡来,故服虔

《通俗文》谓之胡菜,而胡洽居士《百病方》谓之寒菜,皆取此义也。或云塞外有地名云台戍,始种此菜,故名,亦通。

【集解】恭曰《别录》云芸苔乃人间所啖菜也。

宗曰芸苔不甚香,经冬根不死,辟蠹,于诸菜中亦不甚佳。

时珍曰芸苔方药多用,诸家注亦不明,今人不识为何菜?珍访考之,乃今油菜也。九月、十月下种,生叶形色微似白菜。冬、春采苔心为茹,三月则老不可食。开小黄花,四瓣,如芥花。结荚收子,亦如芥子,灰赤色。炒过榨油黄色,燃灯甚明,食之不及麻油。近人因有油利,种者亦广云。

茎叶

【气味】辛,温,无毒。大明曰凉。

《别录》曰春月食之,能发膝痼疾。

诜曰先患腰脚者,不可多食,食之加剧。又损阳气,发疮及口齿病。胡臭人不可食。

又能生腹中诸虫。道家特忌,以为五荤之一

【主治】风游丹肿,乳痈(《唐本草》)。破症瘕结血(《开宝》)。治产后血风及瘀血(《日华》)。

煮食,治腰脚痹。捣叶,敷女人吹奶(藏器)。治瘭疽、豌豆疮,散血消肿。伏蓬砂(时珍)。

【发明】藏器曰芸苔破血,故产妇宜食之。

马志曰今俗方言病患得吃芸苔,是宜血病也。

思邈曰贞观七年三月,予在内江县饮多,至夜觉四体骨肉疼痛。至晓头痛,额角有丹如弹丸,肿痛。至午通肿,目不能开。经日几毙。予思《本草》芸苔治风游丹肿,遂取叶捣敷,随手即消,其验如神也。亦可捣汁服之。

【附方】新七。

赤火丹毒方见上。

天火热疮,初起似痱,渐如水泡,似火烧疮,赤色,急速能杀人芸苔叶捣汁,调大黄、芒硝、生铁衣等分,涂之。(《近效方》)。

风热肿毒芸苔苗叶根、蔓荆根各三两,为末,以鸡子清和贴之,即消。无蔓荆,即以商陆根代之,甚效也。(《近效方》)。

手足瘭疽,此疽喜着手足肩背,累累如赤豆,剥之汁出用芸苔叶煮汁服一升,并食干熟菜数顿,少与盐、酱。冬月用子研水服。(《千金方》)

异疽似痈,而小有异,脓如小豆汁,今日去,明日满用芸苔捣熟,湿布袋盛,于热灰中煨熟,更互熨之,不过三、二度。无叶用干者。(《千金》)。

豌豆斑疮芸苔叶煎汤洗之。(《外台秘要》)。

血痢腹痛,日夜不止以芸苔叶捣汁二合,入蜜一合,温服。(《圣惠方》)。

肠风下血

【气味】辛,温,无毒。

【主治】梦中泄精,与鬼交(思邈)。取油敷头,令发长黑(藏器)。行滞血,破冷气,消肿散结,治产难、产后心腹诸疾,赤丹热肿,金疮血痔(时珍)。

【发明】时珍曰芸苔菜子、叶同功。其味辛气温,能温能散。其用长于行血滞,破结气。故古方消肿散结,治产后一切心腹气血痛,诸游风丹毒热肿疮痔诸药咸用之。经水行后,加入四物汤服之,云能断产。又治小儿惊风,贴其顶囟,则引气上出也。《妇人方》治产难歌云黄金花结粟米实,细研酒下十五粒。灵丹功效妙如神,难产之时能救急。

【附方】新十二。

芸苔散治产后恶露不下,血结冲心刺痛。将来才遇冒寒踏冷,其血必往来心腹间,刺痛不可忍,谓之血母。并治产后心腹诸疾。产后三日,不可无此。用芸苔子(炒)、当归、桂心、赤芍药等分。每酒服二钱,赶下恶物。(杨氏《产乳》)。

产后血晕芸苔子、生地黄等分,为末。每服三钱,姜七片,酒、水各半盏,童便半盏,煎七分,温服即苏。(温隐居《海上仙方》)

补血破气追气丸治妇人血刺,小腹痛不可忍。亦可常服,补血虚、破气块甚效。用芸苔子(微炒)、桂心各一两,高良姜半两,为末,醋糊丸梧子大,每淡醋汤下五丸。(沈存中《灵苑方》)。

肠风脏毒下血芸苔子生用,甘草炙,为末。每服二钱,水煎服之。(《圣惠方》)。

头风作痛芸苔子一分,大黄三分,为末,鼻。

风热牙痛芸苔子、白芥子、角茴香等分,为末。鼻,左右,右左。(《圣惠》)。

小儿天钓芸苔子、生乌头(去皮、尖)各二钱,为末。每用一钱,水调涂顶上。名涂顶散。(《圣济总录》)。

风疮不愈陈菜子油,同穿山甲末熬成膏,涂之即愈。(《摄生众妙方》)。

热疖肿毒芸苔子、狗头骨等分,为末,醋和敷之。(《千金方》)。

伤损接骨芸苔子一两,小黄米(炒)二合,龙骨少许,为末,醋调成膏,摊纸上贴之。(《乾坤秘韫》)。

汤火伤灼菜子油调蚯蚓屎,搽之。(杨起《简便单方》)。

蜈蚣螫伤菜子油倾地上,擦地上油掺之即好。勿令四眼人见。(陆氏《积德堂方》) [3]

《大方广菩萨藏经中文殊师利根本一字陀罗尼经》曰:“诸善男子若欲经过师子虎狼毒蛇怨贼一切险难之处。当须净其身心。不得近诸女人及吃一切五辛酒肉芸薹胡荽。于诸众生起大悲想。至心诵咒(齿临)咒之四十九遍。而诸怨恶自然退散。纵令遇之无不欢喜。" (芸薹指油菜。韭菜、油菜、蒜等蔬菜长出的花莛。胡荽指香菜。) [4]

7a. 芸苔(原变种)图版4: 1-3

Brassica campestris var. campestris

二年生草本,高30-90厘米;茎粗壮,直立,分枝或不分枝,无毛或近无毛,稍带粉霜。基生叶大头羽裂,顶裂片圆形或卵形,边缘有不整齐弯缺牙齿,侧裂片1至数对,卵形;叶柄宽,长2-6厘米,基部抱茎;下部茎生叶羽状半裂,长6-10厘米,基部扩展且抱茎,两面有硬毛及缘毛;上部茎生叶长圆状倒卵形、长圆形或长圆状披针形,长2.5-8 (-15) 厘米,宽0.5-4 (-5) 厘米,基部心形,抱茎,两侧有垂耳,全缘或有波状细齿。总状花序在花期成伞房状,以后伸长;花鲜黄色,直径7-10毫米;萼片长圆形,长3-5毫米,直立开展,顶端圆形,边缘透明,稍有毛;花瓣倒卵形,长7-9毫米,顶端近微缺,基部有爪。长角果线形,长3-8厘米,宽2-4毫米,果瓣有中脉及网纹,萼直立,长9-24毫米;果梗长5-15毫米。种子球形,直径约1.5毫米。紫褐色。花期3-4月,果期5月。

产陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川,甘肃大量栽培。模式标本采自欧洲。

为主要油料植物之一,种子含油量40%左右,油供食用;嫩茎叶和总花梗作蔬菜;种子药用,能行血散结消肿;叶可外敷痈肿。

7b. 紫菜苔(变种)

Brassica campestris var. purpuraria L. H. Bailey in Gent. Herb. 2: 248. f. 131. 1930; T. Y. Cheo l. c. 181. 1948.

茎、叶片、叶柄、花序轴及果瓣均带紫色,基生叶大头羽状分裂,下部茎生叶三角状卵形或披针状长圆形,上部叶略抱茎。

各地栽培。

菜苔作蔬菜食用。 [5]


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