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苜蓿

苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。

中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。

一年生或多年生草本,稀灌木,无香草气味。羽状复叶,互生;托叶部分与叶柄合生,全缘或齿裂;小叶3,边缘通常具锯齿,侧脉直伸至齿尖。总状花序腋生,有时呈头状或单生,花小,一般具花梗;苞片小或无;萼钟形或筒形,萼齿5,等长;花冠黄色,紫苜蓿及其它杂交种常为紫色、堇青色、褐色等,旗瓣倒卵形至长圆形,基部窄,常反折,翼瓣长圆形,一侧有齿尖突起与龙骨瓣的耳状体互相钩住,授粉后脱开,龙骨瓣钝头;雄蕊两体,花丝顶端不膨大,花药同型;花柱短,锥形或线形,两侧略扁,无毛,柱头顶生,子房线形,无柄或具短柄,胚珠1至多数。荚果螺旋形转曲、肾形、镰形或近于挺直,比萼长,背缝常具棱或刺;有种子1至多数。种子小,通常平滑,多少呈肾形,无种阜;幼苗出土子叶基部不膨大,也无关节。 [1]

多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,耐冷热,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。

紫花苜蓿原产伊朗,是当今世界分布最广的栽培牧草,在我国已有两千多年的栽培历史,主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。

苜蓿以“牧草之王”著称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。我国苜蓿的种植面积约133万hm^2。随着商品经济的发展,苜蓿产业化规模发展较快,苜蓿的种植面积正在扩大。为了更科学地种植苜蓿,提高苜蓿产品的质量和产量,现将苜蓿耕作与栽培管理技术要点介绍如下:

苜蓿的初生根能深入地下。植株生长20年以上时,若底土多孔则主根可深达15公尺(50尺)以上,因此苜蓿对干旱的耐受能力极强。生长2个月时籽苗的根可深入土壤90公分,5个月时达180公分(6尺)。常见这种情况:新栽种的苜蓿能耐受严重的夏天干旱而其它根系较浅、分支较多的豆科植物因不耐干旱而死亡。

苜蓿茎枝收割后能迅速再生出大量新茎,因此每个生长季节内可收割干草1次至13次之多。可收割的次数及每个生长季节的总产量主要决定于生长季节的长度、对土壤的适应性, 阳光是否充足,尤其是生长季节降雨及灌溉的数量和分布。绿叶的苜蓿干草营养丰富,为牲畜所爱食,含约16%的蛋白质及8%的矿物质,又富含维生素A、E、D及K。

苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素,维生素C、E及铁等多种微量营养素,不仅可用于家畜饲养,也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽,苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,且仅有很少的糖类,热量非常低,是一种上佳的高纤维低热量食物。

豆科草本植物此苜蓿、南苜蓿的茎叶或地上部分。苜蓿,又称牧宿、光风草、连枝草;紫苜蓿,又称紫花苜蓿、蓿草;又称金花菜、母齐头。紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培;南苜蓿分布于我国中、南部,长江下游有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。

【性能】:味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。

【参考】:紫苜蓿含皂甙、卢瑟醇、苜蓿酚、大豆黄酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白质、糖等。南苜蓿含胡萝卜素。

从紫苜蓿中提出的苜蓿素,对实验动物小肠有抑制作用;尚有轻度抗氧化作用,可防止肾上腺素氧化,并有轻度雌激素样作用。全草提取物能抑制结核杆菌的生长,并对小鼠脊髓灰白质炎有效。

【用途】:用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。

【注意】:因属渗利之品,故不宜久食多食。又,牲畜饲以一种南苜蓿的变种后,可产生对光的过敏性皮炎,亦须注意。

【附方】:

1、鲜苜蓿汁:鲜南苜蓿90~150克,捣烂,绞取汁液服。可加适量蜂蜜调味。

鲜苜蓿有较好的清热利尿、能淋的功效。用于湿热小便不利,或石淋,尿涩,小便淋沥作痛。现用于尿路结石。

2、苜蓿茵陈汤:苜蓿50克,茵陈15克。加水煎汤服。

本方有除湿退黄的功效。用于湿热黄疸,或黄疸型肝炎。

本属有70种,分布于地中海区域、西南亚、中亚和非洲。我国有13种,1变种。 [1]

苜蓿,苜蓿属以下的在全世界总共大约有83个品种,其中在中国最多的用途有:菜肴、牧草、中药。


  

菜肴

苜蓿菜即南苜蓿,是苜蓿中的一种,在江南地区是十分家常的食材。上海人称为“草头”,较为出名的做法是“酒香草头”和“草头圈子”;江苏人称为“金花菜”,较为出名的做法是“河蚌肉炒金花菜”,苏州也有腌金花菜的传统;浙江人称为“草籽”,较为出名的做法是“草籽年糕”、“草籽香干”等。

苜蓿每一根细茎上面,有叶三齿,如倒心形,先端稍圆或凹入上部有锯齿,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,吃的时候,以叶为主,在江浙两省生产特多,每逢上市季节,家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好。苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺,故能充分吸收土壤中的营养,经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值,是不可多得的健康美食,各个菜场均有销售。

苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。中国苜蓿的种植面积约133万hm2。

苜蓿芽(alfalfa sprouts,紫色苜蓿的芽)虽然很有营养,但含天然有毒成分,是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate),即有毒碱性氨基酸,可能引起哺乳动物的自体免疫疾病,使具免疫系统丧失调节机能,误将自己体内的细胞当成抗原,而产生抗体来对抗,毁坏自己身体产生疾病。猴子长期误食苜蓿芽或苜蓿芽种子后,会发生类似全身性红斑性狼疮(SLE)的血液学及血清学变化。 可能与苜蓿芽所含刀豆氨基酸有关。刀豆氨基酸可能引起身体内免疫T细胞的异常作用,导致一连串的免疫异常反应,发生全身性红斑性狼疮的病变。因此,正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽种子,要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。红斑性狼疮的病患者,要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子发病,也可能使SLE病人的病情恶化。摄食苜蓿芽大量后,可能会破坏人类各种血球细胞,减少各种血球数,如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染,且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应,应该停止食用后,即可复原。

苜蓿适应性广,可以在各种地形、土壤中生长。但最适宜的条件是土质松软的沙质壤土,pH值为6.5-7.5,冬季温度-20℃左右,年降水量在300-800mm,不宜种植在低洼及易积水的地里。轻度盐碱地上可以种植,但当土壤中盐分超过0.3%时要采取压盐措施。为了便于机械化运输及操作管理,尽量选择交通便利、大面积连片具有排灌措施的地块。

苜蓿种子小,苗期生长慢,易受杂草的危害,播前一定要精细整地。整地时间最好在夏季,深翻、深耙一次,将杂草翻入深层。秋播前如杂草多,还要再深翻一-次或旋耕一次,然后耙平,达到播种要求。

苜蓿有根瘤,能为根部提供氮素营养,一般地力条件下不提倡施氮肥。据有关研究表明,苜蓿施磷肥后增产效果比较明显,且一次施足底肥和以后分期施肥效果基本一样。播前结合整地施有机肥2-3m2/亩、纯磷8-16kg/亩一次施入。由于苜蓿生长过程中茎叶带走大量的钾,有条件的地方可适当施些钾肥以维持高产,为了防止苗期杂草的发生,播前将48%的氟乐灵(100m1/亩)喷入土中,结合整地旋入5cm土中,有效期可达3-5个月。

选种

选择适宜的良种是种好苜蓿成功的第一步。因为苜蓿是多年生植物,一次播种后,少则利用2-3年,多则利用4-5年,一旦选错,几年受损。目前国内品种表现较好的有保定苜蓿、甘农l号杂花苜蓿、新疆大叶苜蓿、敖汉苜蓿、中苜l号耐盐苜蓿等。国外引进的比较好的有美国的皇后、WL323.WL320.安斯塔、百绿及日本的立若叶和北若叶苜蓿。国外引进的品种直立性好,利于机械化收割。

种子处理

国内生产的种子有的杂质较多,品质不能保证,所以一定要清选,使净度90%以上、发芽率85%以上,纯度98%以上才行。播前种子最好进行丸衣化处理。按种子500kg+包衣材料150kg+粘合剂1.5kg+水75kg+钼酸铵1.5kg的配方进行,使种子在苗期不受病虫害、杂草等的危害,才能健壮生长。

播种时间

北方一年两熟地区,一般采用秋播。土壤水分充足,温度适宜,杂草和病虫害较少。在陕西、河北、河南、山西、山东、天津、北京地区,以秋播最好,播种期为8月10日至9月10日。太晚影响正常越冬。

播种方法及播种量

大部分地区以条播为主,行距30cm,利于通风透光及田间管理。播种量一般为lkg/亩左右,采种田要少些,盐碱地可适当多些,播量过大苗细弱。播种深度是影响出苗好坏的关键,一般是播种过深,最佳深度为0.5-1cm。

清除杂草是苜蓿田间管理的一项主要内容,一-是在幼苗期,另一则是在夏季收割后,由于这两个时期苜蓿生长势较弱,受杂草危害较为严重,特别是夏季收割后,水热同步杂草生长快,不论采取什么方法,一定要做到及时规范。选择除草剂要慎重,以免造成牲畜中毒。

苜蓿耗水量大,每生产lkg干物质需水800L。在冬前、返青后、干旱时要浇水。滨海、低注地要注意雨季排水,水淹24h苜蓿会死亡。

苜蓿生育期间遇到病虫害时一定要及时防治,否则会影响产量和品质。一般用杀螟松、乐果、氰戊菊酯等喷雾,防治害虫、如发生锈病、褐斑病、霜霉病,用多菌灵、托布津等药剂防治。

我国苜蓿常见的病害主要有锈病、霜霉病、褐斑病、白粉病、夏季黑茎病、黑茎和叶斑病、黄斑病和轮斑病等8种。其中以锈病分布最为广泛,发生于我国13个区,从南到北均有分布,其次为霜霉病、褐斑病、白粉病等。在进行苜蓿生产时,对上述病害应给予充分注意 苜蓿病害综合防治 在苜蓿病害综合防治体系中,农药的应用十分有限。所以苜蓿病害的防治更加注重于“防”,更加依赖于农牧措施。包括整地(区域、地点、前作、种床、肥力)、播种(品种、种子质量、种子处理单播、混播、播期、播量、播深)、田间管理(肥料、水分、杂草、病害监测、虫害监测、田间建植、残茬)、利用与收获(刈割、放牧、收种、利用方式、利用时机、利用顺序)、储藏(温度、湿度、氧气、药剂)的全过程。

就如所有的作物一样,苜蓿也会受恶劣气候、疾病及昆虫之害,其中为害最烈的包括冻害、细菌性萎蔫病、苜蓿叶象、蚱蜢、苜蓿斑翅蚜及叶蝉等。在潮湿或灌溉地区,生长3年以上的苜蓿群丛常常为土壤中的萎蔫病病原体植物单胞苜(Phytomonas insidiosum)所侵染,因而变得稀疏。

一般在始花期,也就是开花达到1/10时开始收割,最晚不能超过盛花期。

收割次数及留茬高度

苜蓿为多年生植物,再生性强,每年可收割3-4次,最后一次收割不要太晚,否则影响养分积累,不利于安全越冬。一般收割后要留出40-50天 的生长期。留茬高度以5cm为宜。

1亩地割1茬可产1500斤左右。一年最多可以收割4茬,修根牧草,一次播种10年受益,市场价格在2毛5分钱1斤左右。

紫花苜蓿种子每公斤9元-45元

苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其它如维他命C、B也相当丰富,这是一种有价值的食品。

苜蓿种类最多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿,主要有三种∶第一是紫苜蓿,茎长约六公寸,直立,开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿,茎不直立,匍匐地上,开黄色花,叶状如镰。这两种都产于北方各省。第三种是野苜蓿,俗名草头,又名金花菜,茎卧地,每一细茎,上有三小叶,中国长江下游有野生和栽植作为食用的。

古人吃苜蓿的记载,在群芳谱中记载尤多,简直是不胜备录。唐孟说食疗本草论苜蓿谓:“利五脏,轻身健人。洗去脾胃间邪热气,通小肠热毒。”

【苜蓿防出血】:一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K,认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中,含量最丰富的,就是“苜蓿”。

由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。

苜蓿的吃法,当然以新鲜为最佳,而且味亦隽美,因为新鲜的苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季节,亦有出产,不过由于气候和土地的关系,有时产品极嫩,有时极老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血。用盐渍制的“腌金花菜”,功效相等。

【苜蓿清内热】:苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显著,更胜于西洋菜。

苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。

【家庭食用法】:

1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后,用旺火重油炒食味极鲜嫩。

2.上海菜馆有生煸草头供应,是摘除茎梗,完全用苜蓿叶炒成的,所以特别鲜嫩,售价稍昂。

3.苜蓿冷吃,别有风味,草头的汁液,比其它蔬菜更清凉可口。

苜蓿的嫩叶,是我们理想的蔬菜,因为极富营养,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这些营养成分都超过菠菜。

关于苜蓿,也就是紫蓿花。春天,它的价值最高的时节,无论从哪方面,这个时候他的新芽味道极佳,可是这时候产量低,物以稀为贵,这个时候苜蓿的鲜美程度,只有吃过的人能理解的来的,胖胖的身材,嫩而不脆,口触感极强,味儿,凉热,品尝各有千秋,女性最佳补品,保持身材远远胜过其它用品。而且是绿色,无公害,因为这个时候他的成长,是在整个冬天就完成的(当然不是温室)。

凉食苜蓿:北方,如山东各地,于农历二月上旬摘其叶茎的前三四节,清水冲洗干净后,开水焯熟,再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜,而后可双手轻搓去除部分汁液。备小葱花、姜丝,热油浇过后加食盐、凉拌醋及蒜泥等调味品,调匀入味后既可食用。味鲜美,爽口清脾,是家庭餐桌上很好的一道小菜儿,用来下酒亦出其佳效。

4.苜蓿饺子。新疆地区人民群众有春季采摘苜蓿嫩尖做饺子尝鲜的习俗。做法如下:每年4-5月苜蓿叶嫩牙鲜之时将其采摘回家,洗净后先用开水迅速焯一遍捞出,再用冷水漂洗一遍,将水分挤尽后,与事先准备好的猪肉、羊肉馅、色拉油、盐、葱、姜末等拌匀调制自己喜好的口味,然后用擀好的面皮包成饺子,下锅煮熟后,沾上蒜醋汁食用,其味鲜美。在新疆,苜蓿饺子已成为南北地区各族群众普遍喜好的春季美食之一。

苜蓿除了用于饲养牲畜之外,还可以作为水土保持和护坡植物,园林上多作为盐碱地、贫瘠土地的绿化草种和景观野花用草种。

关于三叶草的传说由来已久,最正宗的三叶草,即英文的clover,有人翻译成“苜蓿”,但其实不是苜蓿(Medicago),中国人通常认为是苜蓿同属豆科的车轴草属(Trifolium),即国内最常见到“白花车轴草”和“红花车轴草”,但实际应当是酢浆草的一种(Trifolium repens L)又称为白色酢浆草是爱尔兰的国花。有说它是亚当、夏娃从伊甸园带到人间的礼物;也有说幸运草之名是源自拿破伦,一次他行军路过一片草原时,发现一株四叶草,感到非常奇特,俯身摘下时,刚好避过向他射来的子弹,逃过一劫,从此三叶草便被成为幸运的象征。四叶的三叶草已经被国际公认为幸运的象征。

三叶草的传说在英国、爱尔兰最为盛行,并成为爱尔兰的国花。至于在日本不少商铺用四叶草做店名,又或以它作为漫画书的背景。甚至连台湾的名作家琼瑶曾出了《幸运草》的小说。由此可见关于幸运草的故事已广为流传,而且有很久的历史背景。

它的每片叶子都有着不同的意义,当中包含了人生梦寐以求的四样东西:名誉、财富、爱情及健康,倘若同时拥有这些东西,那就是幸运了。

幸运草(Four Leaf Clover )第一片叶子代表真爱(love) 第二片叶子代表健康(health)第三片叶子代表名誉(glory) 第四片叶子代表财富(riches) 传说,谁能找到四叶的幸运草,谁就能得到幸运,享有幸福。

四片叶子的幸运草,每片叶子都有不同的意义,当中包含了人生梦寐以求的四样东西:名誉、财富、爱情、健康。相传若是为爱人找到了幸运草,那就是找到了幸福…… 也有另一种说法:第一片叶子代表乞求,第二片叶子代表希望,第三片叶子代表爱情,第四片叶子代表幸福。

还有这一种说法:第一片叶子是信仰,第二片叶子是希望,第三片叶子是爱情,第四片叶子是幸运。

传说1

传说中的四叶草(Clover)是夏娃从天国伊甸园带到大地上,花语是幸福。又名三叶草。通常只有3瓣叶子,找到4瓣叶机会率只有万分之一,隐含得到幸福及上天眷顾。

传说2

关于四叶草,还有一个很美的传说呢!以前有一对恋人,他们真的很相爱,一起住在一片很美的桃林里,但是因为一件特别小的事,他们闹别扭了,彼此不肯让步,终于有一天,爱神看不下去了,她飘到他们住的那片桃林,悄悄撒了一个谎:告诉他们各方会有难,只有在桃林的最深处找到那片四叶草才可以挽救他们,他们听后装作十分无所谓,可是心里还是为对方担忧着,那晚下雨了,是暴雨,可是他们仍偷偷为对方到桃林最深处寻找四叶草,当他们知道对方都很在乎自己,都好感动,决定让四叶草见证他们的爱情,爱神笑了…… 这是爱神开的一个玩笑,因为她并不想让幸福来得过于容易,只有彼此在乎,彼此珍惜的人才配拥有幸福 ……

四叶草,爱情的见证!! !

传说3

亦有说幸运草之名是源自拿破伦,一次他正带兵行过草原,发现一株四叶草,甚觉奇特,俯身摘下时,刚好避过向他射来的子弹,逃过一劫,从此他便 称四叶草为幸运草。辗转流传四叶草已经被国际公认为幸运的象征。它的四片叶子分别代表着爱情、健康、名誉及财富,拥有它将为您带来好运。

传说4

幸运草最先起源于欧洲,尤以英国、爱尔兰最为盛行。时至今天,它已变成西方国家的民间传统。小朋友会以在草原上找寻四叶草为乐,而每年三月在纽约举行的圣帕特里克节(St.Patrick's Day),人们都会穿上绿色衣物,带上吉祥物-四叶幸运草的饰物来游行。

三叶草味道:甜酸,可作的游戏:掐四叶草并只留下丝茎,可互相缠绕,拉拉扯扯

传说5

爱尔兰民间传说,四叶的三叶草能带来好运,是爱尔兰最知名的国家象征。 在传统的爱尔兰婚礼上,新娘的花束,新郎的胸花,都必须包含幸运草。幸运草被认为婚礼上必不可少的第三个人。

传说6

在瑞士,每年圣诞节,都能在商场买到真正的四叶幸运草盆栽,幸运草被认为是最有创意的圣诞礼物,幸运草的好运气,送给亲人,受赠人会从此开始幸福,在这个世界上一切顺利。

传说7

德国,在1190年发现了真正的四叶草,幸运草被认为是自由,统一,团结,和平的象征。 他们认为,没有什么不好的可能发生,如果他们拥有一个四叶的三叶草。

【苜蓿的花语】:希望与幸福。

苜蓿还有一个花语,那就是希望,爱情,不是绝望,而是希望。

苜蓿为豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL. 的嫩茎叶。苜蓿的营养价值很高,每百克鲜品含蛋白质5.9 克,碳水化合物9.7 克,胡萝卜素3.28 毫克,维生素C92 毫克,维生素B20.36 毫克,钙332 毫克,磷115 毫克,铁8 毫克。另外还含有止血作用的维生素K。民间有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

苜蓿的原产地并不在中原地区,它是在汉代由“西域”传入中原地区的。(两汉时期,把甘肃玉门关和阳关以西,也就是今天的新疆地区和更远的地方,称为“西域”)西汉的张骞分别在公元前138年和公元前119年两次出使“西域”,加强了内地同“西域”之间的经济文化交流。苜蓿就是在这个时候开始传入中原地区的。金花菜的原名就是苜蓿,属豆科植物。见载于陶景宏《名医别录》。各地有野生,亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬,叫金花菜。

【药名】:苜蓿

【归经】:脾;胃;肾经

【功效】:清脾胃;清湿热;利尿;消肿

【考证】:出自《名医别录》。

【科属分类】:豆科

【主治】:尿结石;膀胱结石;水肿;淋症;消渴

【药理作用】:紫苜蓿中提出的苜蓿素对离体豚鼠肠管有松弛作用,但并不使羊引起臌胀。苜蓿素在2×10^-5浓度时能显著抑制离休兔小肠之收缩,4mg苜蓿素注入在位兔小肠腔,可使蠕动收缩减慢。甲基苜蓿素本身对离体兔小肠无明显作用,但如先加入浴管中,可轻度拮抗苜蓿素的作用。用紫苜蓿鲜叶作饲料,可能引起动物严重臌胀,胃中气压太大可压迫横膈及血管,使动物窒息而死。苜蓿素尚有轻度的抗氧化作用,可防止肾上腺素的氧化。牲畜饲以南苜蓿的变种Medicago hispida Gaertn.var.denticulata草后,能产生对光过敏性皮炎。

【生态环境】:

1.紫苜蓿:生于旷野和田间。

2.南苜蓿:长江下游有栽培。

【采收和储藏】:夏、秋收割,晒干,或鲜用。

【资源分布】:

1.紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培。

2.南苜蓿分布我国中部、南部;长江下游有栽培。

【动植物形态】:

1.紫苜蓿,多年生宿根草本。主根长达2-5m。根茎发达;有蔓茎或无,茎高30-100cm,直立或匍匐,光滑,多分枝,约在15-25枝不等。3出复叶,小叶片倒卵状长圆形,长2-2.5cm,仅上部尖端有锯齿;小叶顶端有中肋突出;叶柄长而平滑;托叶大。花梗由叶腋抽出,花有短柄;8-25朵形成簇状的总状花序;萼钟状,有5齿;花冠紫色。荚果螺旋形,2-3绕不等,稍有毛,黑褐色,不开裂。种子1-8粒,肾形,黄褐色,很小。花期5-6月。

2.南苜蓿,一年或二年生草本。小叶阔卵形或倒心形,先端稍圆或凹入,上部有锯齿,下部楔形。花黄色。荚果螺旋形,无深沟,有突起疏刺。

【性味】:苦;平;无毒

【药材基源】:为双子叶植物药豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。

【用法用量】:内服:捣汁,150-250克;研末,10-15克。

【出处】:《中华本草》

【功用】:利大小肠,安中,和胃,舒筋活络。

【便方】:

1.风湿筋骨痛,神经痛:野苜蓿5钱,水煎,一日分2次服。

2.黄疸型肝炎:野苜蓿、茵陈各15克,水煎,一日分2次服。

3.白血病:野苜蓿25克,水煎,一日分2次服(以上宁夏中草药资料)。

4.毒蛇咬、蜈蚣及黄蜂蜇:鲜草捣烂,涂敷伤口(江西草药资料)。


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