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茴香醇

茴香醇,是一种作为香料的化工产品。

又名大茴香醇。学名对甲氧基苄醇。室温下为无色或淡黄色固体,低于室温为无色至淡黄色液体。分子量138.16。密度1.1129g/cm3。熔点23.8℃沸点259℃。闪点137℃。折射率1.5430-1.5450。不溶于水。微溶于丙二醇、甘油。以1:13溶于30%乙醇,以1:1溶于50%乙醇。露置空气中易被氧化。具有类似丁香、香子兰温和的花香香气。

主要采用催化还原法。以茴香醛为原料,在乙醇和甲醛存在下,进行还原反应,然后经萃取、中和、水洗、蒸馏而得。

用途:醇类合成香料。主要用作茉莉、丁香、香豌豆、栀子等香精的调合香料,用于香水等化妆品。


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