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荞麦属

荞麦属(拉丁名:Fagopyrum Mill),一年生或多年生草本,稀半灌木。属原始花被亚纲蓼科。该属约有15种,广布于亚洲及欧洲。中国有10种1变种;有2种为栽培种。南北各省区均有。该属中的荞麦、苦荞麦为粮食作物,金荞麦的块根供药用,清热解毒,排脓去瘀。

属模式种:荞麦Fagopyrum esculentum Moench

一年生或多年生草本,稀半灌木。

茎直立,无毛或具短柔毛。

叶三角形、心形、宽卵形、箭形或线形;托叶鞘膜质,偏斜,顶端急尖或截形。

瘦果具3棱,比宿存花被长。

花两性,花序总状或伞房状;花被5深裂,果时不增大;雄蕊8, 排成2轮,外轮5,内轮3;花柱3,柱头头状,花盘腺体状。 [1]

该属约有15种,广布于亚洲及欧洲。中国有10种1变种;有2种为栽培种。南北各省区均有。 [1]

荞麦:Fagopyrum esculentum Moench [1]

荞麦:种子含丰富淀粉,供食用;为蜜源植物;全草入药,治高血压、视网膜出血、肺出血。 [2]

苦荞麦:种子供食用或作饲料。根供药用,理气止痛,健脾利湿。 [6]

金荞麦:块根供药用,清热解毒、排脓去瘀。 [5]

1、选茬

荞麦对茬口(指在作物轮作或连作中,影响后茬作物生长的前茬作物及其迹地)选择不严格,无论在什么茬口上都可以生长,但忌连作。轮作制度是农作制度的重要组成部分,“倒茬如上粪”说明了轮作的意义。连作导致作物产量和品质下降,更不利于土地的合理利用。为了获得荞麦高产,应与豆类、马铃薯轮作,这些都是养地作物;其次是与玉米、小麦、菜地轮作。

2、整地

荞麦对土壤的适应性比较强,只要气候适宜,任何土壤,包括不适合于其它禾谷类作物生长的瘠薄地、新垦地均可种植。但富含有机质、排水良好,含磷、钾较高,保水力强、通气性好的土壤最适宜荞麦的生长,能生产:出优质高产的荞麦。碱性较强的土壤,荞麦生长受到抑制,经改良后方可种植。荞麦喜湿润,但忌过湿与积水,在多雨季节及地势低洼易积水之地,尤其是稻田种植荞麦,更应作畦开沟排水。

荞麦根系发育弱,子叶大,顶土能力差,不易出土全苗,要求精细整地。前作收获后,应及时浅耕灭茬,然后深耕(2025公分为宜)。如果时间允许,深耕最好在地中的杂草出土后进行。

荞麦播种之前,结合耕作整地施入充足的基肥(也称底肥)基肥一般以有机肥为主,也可配合施用无机肥。一般要求亩施农家肥1000~1500斤,加5060斤过磷酸钙或50斤氮、磷、钾二元复合肥。 [13]

荞麦高产不仅要有优良品种,而且要选用高质量成熟饱满的新种子。播种前的种子处理,对于提高荞麦种子质量、全苗、)壮苗奠定丰产作用很大。荞麦种子处理主要有晒种、选种、浸种和药剂拌种几种方法。

1、晒种:能提高种子的发芽势和发芽率,晒种可改善种皮的透气性和透水性,促进种子成熟,提高酶的活力,增强种子的生活力和发芽力,杀死一部分附着于种子表面的病菌,减轻某些病害的发生:晒种以选择播种前7~10天的晴朗天气,将荞麦种子薄薄地摊在向阳干燥的地上或席上,晒种时间应根据气温的高低而定,气温较高时晒一天即可。

2、选种:目的是剔除空粒、破粒、草籽和杂质,选用大而饱满整齐一致的种子,提高种子的发芽率和发芽势。荞麦选种方法有风选、水选、筛选、机选和粒选等。

3、温汤浸种:有提高种子发芽力的作用,用35~40度温水浸10~15分钟效果良好,能提早成熟。用其它微量元素溶液:钼酸铵(0.005%)、高锰酸钾(0.1%)、硼砂(0.03%)、硫酸镁(0.05%)、溴化钾(3%)浸种也可促进荞麦幼苗的生长和产最的提高。

4、药剂拌种:是防止地下害虫和荞麦病害极其有效的措施。药剂拌种是在晒种和选种之后,用种子量0.50.1%的五氯硝基苯粉拌种,防止疫病、凋萎病和灰腐病,,也可用种子重量的0.3~0.5%的20%甲基异柳磷乳油或0.5%甲拌磷乳油拌种,将种子拌匀后堆放3~4小时再摊开晾干,防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫。 [13]

适时播种是荞麦获得高产成败的关键措施,播种早晚都会影响荞麦的产量。阿坝州主要以春播、夏播、秋播为主,春播在3月底~5月初,秋播在7月下旬到8月上旬就要播完,秋播宜提早,不宜推迟。苦荞生育期长,在高半山只适宜春播和夏播,如果有条件秋播的,最好在七月中旬就要播完。荞麦的盛花期要避开当地的高温(大于26度)期,同时保证霜前成熟为基本原则。早熟春荞地区,播种不宜太早,早播易受晚霜危害,晚播易受早霜危害。 [13]

荞麦是带子叶出土的,播种不宜太深,种深了难以出苗,播种浅了又易风干。因而,播种深度是全苗的关键措施。为了保证顺利出苗,一般以3~4公分为宜,在沙质土和干旱区可以稍微深些,但不要超过6公分。掌握播种深度,一要依土壤水分,土壤水分充足时要浅点,土壤水分欠缺时要深点;二要依播种季节,春荞宜深些,夏荞和秋荞稍浅些;三要依土质,砂质土和旱地可适当深一些,粘土地则要稍浅些;四依播种地区,在干旱风多地区,要重视播后覆土,还要视墒情适当镇压,在土质粘重遇雨后易板结地区,播后遇雨,可用耙破板结;五依品种类型,不同品种的顶土能力各异,各地实验结果以4公分为宜,不得超过6公分。

播种方式主要有条播、点播和撒播。据试验,苦荞条播产量最高,因此种植荞麦提倡条播。撒播是先耕地随后撒种子,再耙平。 [13]

播种量与荞麦产量直接相关,在一般情况下,播种量一般甜荞每亩10斤,苦荞每亩播种量8斤为宜。播种量大,出苗太密,个体发育不良,单株产量很低,单位面积产量不能提高:反之,播种量小,出苗太稀,个体发育良好,单株产量虽然很高,但单位面积上株数少,产量同样不能提高。所以,应根据地力、品种、播种期确立适宜的播种量。

肥地适当减低密度,瘦地适当加大密度。夏荞、秋荞大,春荞密度应小于夏荞和秋荞。一般生育期长的晚熟品种留苗要稀,生育期短的早熟品种留苗要稠。在中等肥力土壤,条播种植甜荞适宜的留苗密度为每亩10万株;苦荞为每亩8万株。 [13]

要及时松土,促进生长发育,三叶期间苗,使苗分布均匀。苗高9~10厘米时每10天中耕一次直至现蕾期封垄。始花期喷0.3%磷酸二氢钾液和0.1%钼酸铵或硼酸溶液。盛花期进行人工授粉,时间以上午8~10时为宜。方法是用绳子或木杆横向牵动植株2~3次,每三天一次。有条件的农户在盛花期每15亩放养蜜蜂两箱。发生虫害及时防治,对粘虫、草地螟和钩刺蛾以及蚜虫要及时防治。 [14]

霜降前,当全株有70%的籽粒呈黑褐色时,应抓紧时间于早、晚收获,并扎捆或扎把,竖放在室内,让荞麦充分后熟。 [14]


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