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莼菜虾羹汤

莼菜虾羹汤是一道美食,制作原料主要有莼菜等。

材料:

做法:

1. 将虾仁摘去虾线,洗净切丝,用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用;

2. 莼菜择洗干净

3. 鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝;

4. 香菜叶摘洗干净备用;

5. 坐锅点火注入高汤,沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味,再下入蛋皮丝、虾丝,划后勾薄芡,淋入香油,点缀香菜叶即可。

莼菜虾羹汤属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助.


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