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薏米红豆汤

薏米红豆汤是一道汤剂,制作原料主要有薏米、红豆等。薏米红豆汤是祛湿佳品,体内有湿气,喝薏米红豆汤的功效很显著。

入口即溶,营养丰富

原料:薏米、红豆。

做法:

1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。

1、红豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮两遍,营养会流失。

2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意千万不要加大米。

3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。(也可以使用高压锅,这样的话豆子会更加酥烂)

4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。

小提示

在汤里还可以加黑豆,黑豆对胃较好,加在一起会更有营养。注意,此汤属凉性,女性朋友如果在经期需在汤里放红糖,这样就不会引起小肚子疼了。

神色晦暗,精神不足,甚至心悸、贪睡,心中空虚:加桂圆 [1]

烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:加百合、莲子 [1]

胃中寒痛,食欲不佳,怕冷:加生姜 [1]

肾虚:加黑豆

脚气:加黄豆

咳嗽:加梨

食欲不振,身体羸瘦:加山药

泄泻,腹痛,糖尿病:加南瓜

体虚、早泄、遗精、夜尿过多:加芡实

孕妇:减薏米,加其他

产妇:减薏米,加大枣、红糖等 [1]


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