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菜苔(芸苔属植物)

菜苔(学名:Brassica parachinensis L. H. Bailey )是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达50厘米,全体无毛;叶片长椭圆形或宽卵形,顶端圆形,叶柄白色或绿色,总状花序顶生,呈圆锥状,花浅黄色,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹,花期4月,果期5月。

中国各地栽培。长日照植物但多数品种对光照长短、要求不严格,其生长发育主要受温度的影响,其中种子发芽及幼苗生长的适温下都都能正常生长。

菜苔作蔬菜食用。主食部分为花苔, 品质柔嫩。风味佳,是著名的特种蔬菜。

(概述图参考来源: [1]

一年或二年生草本,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升。基生叶长椭圆形或宽卵形,长6-8厘米,宽2-3厘米,顶端圆形,全缘,有宽中脉及显明侧脉;叶柄白色或绿色,长3-4.5厘米,稍具边缘;下部茎生叶和基生叶相似,宽卵形,叶柄无边缘,不抱茎;其他茎生叶卵形、披针形或窄长圆形,除顶部叶外皆有叶柄且不抱茎。 [2]

总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,长约1厘米,授粉后长达1.5厘米;花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,长3-4毫米,直立开展,白色或黄色;花瓣长圆形,长约5毫米,顶端圆钝,有脉纹,具宽爪。长角果线形,长2-6厘米,宽3-4毫米,坚硬,无毛,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,基部宽,长8-12毫米;果梗长8-30毫米。种子球形,直径1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窝纹。花期4月,果期5月其。 [2-3]

菜苔属长日照植物但多数品种对光照长短、要求不严格,其生长发育主要受温度的影响,其中种子发芽及幼苗生长的适温25-30℃,叶片生长适温20-25℃,花薹形成适温15-20℃,一般在月平均气温11-28℃的条件下都都能正常生长。 [4]

中国各地栽培。模式标本采自亚洲东部。 [2]

播种期:中国衡水地区播种期为6月上旬至8月中旬,从7月上中旬至9月中下旬开始收获,从播种至初收仅30余天。以后分期采收侧苔,可连续收10-20天,生育期40-50天。如为了安排茬次或加茬种植也可一次收获。

播种:菜苔可直播,也可充苗移栽,在夏秋高温多雨季用直播栽培。撒播每亩用种量500-600克左右,播种后用覆盖物遮阳以预防高温多雨天气。当子叶出土后立即揭开覆盖物以避免闷苗。出苗后在第1片真叶展开时追一次肥,随即浇水,3片真叶时及时间苗,当子叶长至4-5片时定植。株行距13×15厘米。在苗期追肥2次,水分以保持畦面湿润为准。为降低土壤温度,利于幼苗生长,苗期早、晚要淋水。 [5]

肥水管理:菜苔生长速度快,周期短。因此要施足基肥,亩施有机肥1000-2000千克,并着重追施速效氮肥。为提高菜苔品质,也应适当增施磷、钾肥。追肥应掌握三个关键:定植三天后追肥一次以促进发根;植株现蕾时追肥;大部分植株主苔采收时追肥,以促进侧苔发育。菜苔的追肥原则是“早旌、薄施、勤施”。菜苔的需水量大,故应保证有充足的水分,除施肥时浇水外,另外每3-4天浇一次透水,在高温干旱天气可用浇水的方法来控制温度。在整个生育期,水分管理应坚持“少水勤浇”的原则。

采收:采收的标准以苔高15厘米左右的“齐口花”为好。没有长到“齐口花”时采收,太嫩且产量低,超过“齐口花”时采收,太老质量差。初收期和末收期每隔一日采收一次,盛花期每天采收1次。在采收主苔时在植株茎部留2-4片叶以利侧苔生长。 [5]

霜霉病:发病症状:发病初叶片面出现黄绿色斑,叶片背面水渍状,后病斑逐渐扩大,病斑附近扭曲皱缩,病斑背面可见白色霉状物。后期病斑相连成片,叶片干枯。

防治方法:

⑴亩用72%霜疫清150克兑水600-750倍喷雾;

⑵金雷多米尔100克兑水1000倍喷雾;

⑶瑞毒霉100克兑水800倍喷雾;

⑷霜疫必克、拖布津、多菌灵等。

软腐病:主要发病在基部,初期水浸状病斑,后期湿腐状,变黑发臭,借雨水传播,从伤口入浸。

防治方法:

⑴1000万农用链霉素3000倍,兑水喷洒,基部尽量多用药水;

⑵敌克松500克加水500千克洗根;

⑶77%可杀得500倍兑水喷雾。

细菌性角斑病:叶片正面病斑呈褐色,背面受叶脉限制呈多角形病斑,发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落。

防治方法同软腐病。

根肿病:从苗期就开始染病,病株叶色变淡凋萎下垂,在晴天中午前后尤为明显。病株根部肿大呈现瘤状,多的每株可达20个左右。到了后期病部被软腐细菌侵染,造成组织腐烂,散发臭气整株死亡。

防治方法:

⑴主要在育苗期和移栽的大田亩用150千克生石灰整土消毒。

⑵移栽时每亩用1.5-2千克五氯硝基苯拌入基肥中施用,也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。

⑶多施用腐熟有机肥,如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。

主要害虫:小菜蛾、菜青虫、蚜虫

防治方法:

⑴治菜青虫、小菜蛾:毙百虫、抑太保、卡死克、除尽、乐斯本、敌杀死;

⑵治蚜虫:蚜虱净、蚍虫啉、艾美乐、乐斯本。

注意事项:严禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等有机磷农药和乐果、氧化乐果等高毒高残留农药。慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜较敏感的农药,减少每季蔬菜用药次数,严格保证安全间隔期。对于其他杀虫剂、杀菌剂农药,也必须保证安全间隔期(即:最后一次施药至采收的天数)。

菜苔主食部分为花苔,品质柔嫩。风味佳,是著名的特种蔬菜。 [5]


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