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匏瓜

匏瓜在古文中常指所有的葫芦,有长形、圆形、扁圆形及亚腰形等四种形状;但现在一般特指果形如梨形的葫芦变种。

匏瓜,【学名】Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var. depressa (Ser.) Hara

【分类】葫芦科(Cucurbieaceae),葫芦属。

为本属植物葫芦的变种。

由于成熟的匏瓜果实对半剖开后可以做水瓢使用,所以很多地区专门种植匏瓜做水瓢,也叫它“瓢葫芦”。

匏瓜是棚架式种植的蔬菜,既可食用,又可遮阳纳凉、美化庭院,是农村家庭的最爱。而且匏瓜富含矿物质钙、磷、铁,对骨骼、牙齿的发育,很有助益,所以发育中心的儿童、青少年,可以多多食用喔!

除了食用外,匏瓜还可药用(参看葫芦词条),并可作瓢、储物容器等。

匏瓜富含蛋白质、醣类,维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以强筋健骨、保护牙齿,对幼童及青少年的发育,很有帮助。

此外,中医药古籍记载:匏瓜果味甘甜、性凉,入肺、脾、肾经,具清热、利尿、解暑、除烦、止渴等功效。经常因体内湿热、水分滞留而身体浮肿的人,多吃匏瓜可以清肿、利尿;体质虚胖的人多吃匏瓜,并经常运动,可以让汗腺更发达,有利水分排出、控制体重,让身体轻盈一点。而夏天容易上火、心烦的人,适量食用匏瓜,也可以降火气、安心神,让人身心都平静下来。

购买匏瓜时,要挑外表有细绒毛、果皮细嫩不粗糙、果肉籽仔未硬化的,才是细嫩又清甜的上品。匏瓜无论清炒或煮汤,都非常软嫩爽口;如果一次无法吃完,也可以刨成长丝状,晾干存放,要吃的时,再用水泡开,加点糖、酱油卤一下,就非常美味可口了。

1. 一年生草本植物,果实比葫芦大,老熟后可剖制成器具。亦指这种植物的果实。

《论语阳货》:“吾岂匏瓜也哉!焉能系而不食?”后因以喻未得仕用或无所作为的人。 汉王粲《登楼赋》:“惧匏瓜之徒悬兮,畏井渫之莫食。” 宋王安石《韩持国见访》诗:“余生非匏瓜,於世不无求。” 明沈鲸《双珠记辕门遇友》:“ 孙兄 乃间世之英,非匏瓜之类,自能见机而作,不必挂怀。”

2. 星名。

《史记天官书》:“匏瓜,有青黑星守之。”司马贞索隐引《荆州占》:“匏瓜,一名天鸡,在河鼓东。” 清曹寅《赠武元朴》诗:“说与寻常推子,何曾荧惑在匏瓜。”

3. 喻男子独处无偶。

《文选曹植<洛神赋>》:“叹匏瓜之无匹兮,咏牵牛之独处。”李善注:“ 阮禹 《止欲赋》曰:‘伤匏瓜之无偶,悲织女之独勤。’俱有此言,然无匹之义,未详其始。”张铣注:“匏瓜,星名,独在河鼓东,故云无匹。” 明梅鼎祚《玉合记怀春》:“咏《夭桃》虽则有时,叹匏瓜终当无匹。”


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