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霸王花(仙人掌科量天尺属植物)

霸王花,为仙人掌科量天尺属植物,原产墨西哥、南美热带雨林,现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西,以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区,其花产品在国内外市场十分畅销,主要用于制作花馔靓汤,达到强身健体、清补养生的目的。

说它是霸王花,是因为它的花冠硕大,怒放得无所顾忌,英姿无比,霸气十足,人们为其气势所震撼,赞美它为霸王花;说它是剑花,是因为它从剑拔弩张的枝条上聚精孕育,于是人们以其形象赋名为剑花;说它是霸王鞭,是因为它茎狭长,三棱有节,状如节鞭,每节长约30~50 cm,宽3~5 cm,向四处蔓延,好像似楚霸王使用的马鞭一样:说它是量天尺,是因为它是一种攀缘植物,凭着粗壮的肉质茎,一节一节地攀援在灰黑色的石灰岩上,一直可以爬到山顶,似有“虬龙高跃欲量天”的气势;说它是风雨花,是因为它盛开的季节在每年的端午节和中秋节之间。

据调查,曾经发现的霸王花的种类达17种之多,如今有部分品种已经绝种。

阿诺尔特大花(Rafflesia arnoldii)又名大王花,号称世界第一大花,花朵能够长到直径三英尺。

Hydnora africana这种花生长在南非干旱贫瘠的沙漠地区,是一种奇特的肉色寄生性花,花吸在附近灌木的根茎。发出恶臭的花簇吸引着成群结队的腐尸甲虫。

伏都百合(Dracunculus vulgaris)

散发着腐肉般恶臭,花朵叶状,颜色像勃艮地葡萄酒一般,周围有许多细细的黑色枝叶,学名aka arum dracunculus,另有多个形象的别称:“龙形黑海芋”、“伏都百合”、“蛇形百合”、“ 黑海芋”、“黑龙”、“龙形植物”、“臭味百合”。在希腊,它被称为“Drakondia”,宛如盘踞在佛焰苞里面的龙或毒蛇。

巨型魔芋

其英文的字面意思是“无形阴茎”,这个别名来自于黑色肉穗花序直挺挺的外形。这种壮观的结构其实是巨型魔芋的花序。令人难以置信地是,这种植物每天能生长6到7英寸。

瓦勒迈杉

是一种样子怪怪的树,是世界最古老的物种之一,人们此前对它的了解仅来自于具有1.2亿年历史的化石。

百岁叶

百岁叶一生只有两片叶子。唯有的这两片叶子会一直长下去,直到长成一种完全不同的生命体。其树茎会越长越粗,而非越长越高,它最终可长到近6英尺高,24英尺宽。其寿命大概为400至1500岁。百岁叶生长在纳米比亚,据认为是侏罗纪时期的残留物种。

铁锤兰(Drakaea glyptodon)

是一种兰科植物。其颜色和味道均像是生肉。由雄性黄蜂授粉。Drakaea是兰科植物中一种濒临灭绝的物种,土生土长于澳大利亚。通常又被称为“铁锤兰”(Hammer Orchids)。

无根萍

世界上最小的花。12株无根萍也就一根大头针针尖那么大,两株盛开的无根萍正好放入一个小小的打印字母“O”中。无根萍属有9到11个种类,其中包括地球上最小的开火植物。这些水生植物又称“微萍”,好似漂浮在水面上的玉米粉粒。

白鹭花

白鹭是一种在南欧和亚洲长得像鹳的鸟。因为白鹭花外形酷似飞行的白鹭,所以获得这个好听的名字。

忘忧草

忘忧草有时又被称作热带猪笼草,是遍布亚洲的一种食肉植物。动物一旦爬进这种植物中,就会落入水淋淋的陷阱里被淹死。据悉,在印度有一种名为“Nepenthes Tanax”的忘忧草甚至能吃掉老鼠。

热烈的盛夏溽秋,常有暴风骤雨,每当风雨之后纷呈竟放,民间通常称它为风雨花。此外,霸王花还有另外一个名称:“假昙花”,因为它与昙花一样,选择在“月上柳梢头,人约黄昏后”的时候开放,在漫漫长夜里散发着独特的馨香,但它不像昙花开落匆匆,即使黎明到来,依然呈现着纯净洁白、英气逼人的花姿。

霸王花为仙人掌科量天尺属植物,原产墨西哥、广西一带,分布于印度、巴基斯坦、喜马拉雅地区以及中国大陆的四川、云南、广西等地,生长于海拔200米至1,750米的地区,常生长在干热河谷,已由人工引种栽培。现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西,以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区。

番花(台湾)、三角柱仙人掌(台湾)、剑花、量天尺、霸王鞭、三角火旺、七星剑花

形态特徵:为多年生肉质植物,能以气生根攀附於它物上。长可超过8m;茎深绿色,节处收缩,节间3棱柱形,长20~40cm,棱宽1~2.5cm,边缘稍呈波状,波谷处具一窝孔,孔内具1~3小刺。叶退化。花大,夏秋季晚上开放,白色,管状,长达30cm;萼片卡部合生成管状,上部狭披针形,黄绿色;花瓣下部与萼管合生,上部宽阔;雄蕊多数,著生於花被管内面中部至下部;子房与花被管合生,花柱粗壮,伸出,柱头多裂。浆果长圆形,长约10cm,成熟时紫红色,肉质,具卵状而顶端急尖的鳞片,成熟时近平滑,果肉白色,可食。但台湾的品种并不容易看到果实。

霸王花适应性强,善于攀缘,一般选不宜种其他作物的废地或墙边树边。田间种植一般筑高畦垒砖墙,高1.5~2米,宽30厘米,长度自便,也可用水泥柱子搭架。种植产于垄沟内施入堆肥或厩肥,同时每亩施入50公斤左右磷肥。

霸王花一般不结实,多用无性繁殖,茎扦插极易生根。选择一年生以上肉茎,切成20~30厘米的段,斜插入土,深度5~10厘米为宜。行距一般80~100厘米,株距10厘米左右。一年四季均可种植,但以春季扦插成活率高。

1.浇水扦插后保持土壤湿润,促进不定根生长。成活后,也要适当灌溉,在开花期需水较多。不能干旱、但忌积水,有时降雨过多,还要防止烂根(根腐病)。

2.追肥第一年有少量植株可在冬季开化,不需追肥,第二年进入开花期以后每年应追肥4~5次。第一次在1~2月,追施壮苗肥,促进新苗萌发;第二次在3~4月,促进茎部肥大健壮;第三次在5~6月间,肥量增加,促进花蕾形成;第四次在摘花后,以补充植株所消耗的养分;第五次在采收3次以后施入。追肥以有机肥为好,如用化肥,应追施全营养混合肥。

3.修剪霸王花长到第三年进入生长盛期,为防止植株过早衰老,要进行修剪。霸王花具有顶端优势,顶端的2~3个新芽活力旺盛,开花多,所以应将茎尖下面长出的北芽全部摘除,修剪成“T”字型。使其顶芽充分发育、伸长。同时,也要将开花很少的老枝剪掉,以利通风透光,减少养分消耗。这种修剪每年需进行2次。

4.病虫害防治霸王花抗病虫能力较强,一般很少发生病虫害。但有时会有蜗牛咬食嫩茎,需要在晚上人工捕捉。

霸王花的花期较长,每年5~11月份均可开花,一年之间开7~8期,也就可采7~8次,每次间隔20天左右。质量的好坏与采收花的大小和时间有密切关系。适当的大小是在现蕾后25~30天。霸王花晚上开放,那么最好的采收时间是花开后翌日清晨或下午采收。采收过早、过迟都会降低品质。另一个影响质量的因素是晒干过程。正确的方法是:采收后用刀切开3~4片,放在阳光下晒2天后放入蒸笼里蒸15分钟左右,然后取出露晒,晒至不粘手为止。贮藏数天后再略为晒一晒,即可包装、上市。通常32~35朵鲜花晒1公斤干花。出口的干花质量要求较高,要色泽金黄、没有霉点、长短一致、味道干香。

5.霸王花可以结果,用火龙果花粉对其授粉后可结果,其果颇类火龙果。

炭疽病

霸王花感染炭疽病使茎节病斑半圆形、近圆形至不定形,较大型,长径常可达数厘米,污褐色至灰白色,边缘色较深,斑面具波状云纹,其上还可见散生或近规则排列的针头大小黑点。后期病部下陷、干缩,易破裂或部分脱落。病菌以菌丝体和分孢盘在病部和病残物上越冬,但在广东越冬期并不明显,只要温湿适宜,分孢盘产生的分生孢子就可借风雨或小昆虫活动而传播侵染。人为接触也有助于孢子扩散。高温(>25℃)多湿有利发病。

防治方法发现病茎先切除后涂药随即喷药挑治或全面治,可选用25%炭特灵可湿粉500倍液,或50%施保功可湿粉1000倍液,或69%安克锰锌+75%百菌清可湿粉(1∶1)1500倍液,或25%应得悬浮剂1000倍液,或15%亚胺唑可湿粉2000倍液,或65%多克菌可湿粉800倍液,涂或喷3~4次,隔7~15天一次,前密后疏。

霸王花的营养价值很高,通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析,结果表明,每100 g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570 g,蛋白质181.2 g,粗纤维2.785 g,灰分1.547 g,钙961.27 mg,磷328.45 mg。

特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸,其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如:霸王花中每100ug游离氨基酸为:天门冬氨酸210 mg,丙氨酸112 mg,异亮氨酸25 mg,谷氨酸188 mg,脯氨酸208 mg,苯丙氨酸38 mg,丝氨酸108 mg,酪氨酸122 mg,赖氨酸26 mg,精氨酸78 mg,缬氨酸59 mg,苏氨酸28 mg,亮氨酸42 mg等等。此外,还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

主料

霸王花1包

辅料

红萝卜 适量

玉米 适量

姜片 适量

鸡骨 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

步骤

1.先将鸡骨放入压力锅里。

2.依然放入红萝卜、玉米、姜片。

3.然后把浸泡过的霸王花放入。

4.注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。

5.煮约半小时转慢火二十分钟左右即可。

6.喝的时候才放入少许盐胡椒粉即可。


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