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块根

块根是由营养繁殖的植株不定根或实生苗侧根膨大形成的,一株上可形成多个块根,它的组成不含下胚轴和茎的部分,完全由根构成,甘薯、何首乌的块根都属此类。甘薯块根外形较不规则,大约在栽插后20~30 d,其中有些不定根开始膨大形成块根。何首乌的块根呈纺锤形,表面具4~6 条纵棱。一般在块根直径约3 cm 时,内部结构基本分化完成。其副形成层由初生韧皮纤维束周围的薄壁细胞形成,中柱鞘也恢复分裂能力,向外产生一些薄壁细胞,使块根加粗。药用块根还有天门冬、郁金香、百部等。 [1]

块根里面主要成分是淀粉和糖类,还有大量水份和少量蛋白质块 根,是贮藏根的一种,但它与肉质直根的来源不同,是由侧根或不定根的局部膨大而形成,因而在一棵植株上,可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如甘薯、何首乌、大丽花。

常见的发育过程如甘薯,在正常位置的形成层外,维管形成层可以在各个导管群或导管周围的薄壁组织中发育,向着导管的方向形成几个管状分子,背向导管的方向形成几个筛管和乳汁管,同时在这两个方向上还有大量的贮藏组织薄壁细胞产生。

甘薯、木薯、饲用甜菜。


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