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魔幻麻婆豆腐

魔幻麻婆豆腐美食是出自于动画片画《中华小当家》所做的一道菜,因为它有辣、香、色、烫、酥、麻六种味道,因此称为魔幻麻婆豆腐。

魔幻麻婆豆腐原创于日本漫画《中华小当家》

魔幻麻婆豆腐 「六味一体」、「豆腐与肉的绝妙味觉合奏」这两句道出了『魔幻麻婆豆腐』的真髓!

魔幻麻婆豆腐中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味,第二味是蒜苗的味道─香,第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「绿」所形成的色,第四是热所散发的烫,第五则是小山椒辣得舌头发麻,而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉,再拿去炸所呈现的「酥」。

首先将浸过水的豆腐放入高汤内煮熟,然后把它压平,再用酱汁使大豆充分入味,最后用油快炸一下便可用来做魔幻麻婆豆腐了。

有了这六种神奇的味道,于是就有了这种震撼的表情! [1]


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