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天宝香蕉

天宝香蕉,福建省漳州市芗城区特产,中国国家地理标志产品。

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠香蕉,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。天宝香蕉因原产于该区天宝镇而得名。天宝香蕉具有果个适中,皮薄;肉质软滑细腻,果肉无心、浓甜爽口、香气浓郁等特点驰名中外。

2007年4月2日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“天宝香蕉”实施地理标志产品保护。 [1]

天宝香蕉果肉营养丰富,皮薄、味香、汁甜、肉软、果心小为特色。主要品种:

⑴天宝高蕉:果实近圆柱形稍弯、果个适中、果形顺滑弯曲度较小、果实熟后果皮黄色、皮薄;果肉黄白色,肉质软滑细腻、无纤维芯、清甜爽口、香味浓郁。当果皮略有小斑点(炭疽病斑)时,皮最薄、风味最佳。

⑵天宝矮蕉:果实近圆柱形稍弯、果个稍小、果形顺滑弯曲度较大、果实熟后果皮黄色、皮薄;果肉黄白色,肉质软滑细腻、无纤维芯、甜蜜适口,具浓厚香味。当果皮略有小斑点(炭疽病斑)时,皮最薄、风味最佳。 [2]

漳州市芗城区位于北纬24°29′14″~24°42′41″, [3] 东经117°29′3″~117°43′11″,地处福建省南部九龙江西溪、北溪夹峙的漳州平原。属南亚热带海洋性季风湿润气候,光、热资源丰富,降雨充沛。年均日照时数为2000小时,年均太阳辐射总量达469.21~500.16千焦/厘米,全年无霜期长达315天,最冷月(1月)平均气温12.1℃,最热月(7月)平均气温为28.6℃,年均温21.1℃;≥10℃的活动积温6400~7461℃;年降雨量1453~1612毫米,且多集中在5~9月,雨热同季,这种高温高湿、日照充足的气候条件,是香蕉生长发育的黄金季节。该区地形地貌由西北向东南倾斜,西北面有五凤山、天宝山、金沙岭3座蜿蜒横贯的山脉,组成天然屏障,阻挡冬季南侵的寒流;东南部属福建省最大的平原漳州平原的西北隅,海拔高度仅10米左右,地势平坦开阔,寒气易泄,低温持续时间短,而夏季又有海洋性湿润气候的影响,形成冬无严寒、夏无酷暑的小地理气候环境,且地处九龙江中、下游的冲积平原,渠塘密布、水源充足。此外,中、北部的低山丘陵地带,海拔高度在250米以下的低丘缓坡地段,多属灰砂土、乌赤土和灰赤土等土种,土壤肥沃,土层深厚,这些得天独厚的自然地理条件,形成了香蕉挂果期长、营养积累丰富、风味特佳的内在品质。 [4]

芗城区(原县级漳州市)是福建省香蕉的老主产区,香蕉栽培历史悠久。据史料考证,早在唐代垂拱初年(685年),漳州郡别驾丁儒在《归闲诗二十韵》中写有“芭蕉金剖润、龙眼玉生津”之句,说明芗城区种蕉已有1300多年历史。 [4]

1957年香蕉面积达142.1公顷,产量2143.1吨,天宝镇有“十里蕉园”之称,1965年香蕉面积151.1公顷,产量1837.4吨;1978年,香蕉面积仅32.1公顷,产量241.9吨。

2005年香蕉种植面积2800公顷,产量5.0万吨;2010年香蕉面积3000公顷,产量5.4万吨,占该区果树种植面积和产量的56.3%、64.3%。 [4]

1992年10月,在首届中国农业博览会上,天宝香蕉被评为“铜质奖”。 [4]

2004年3月,天宝香蕉获无公害农产品认证。 [4]

2006年5月,天宝香蕉获绿色食品认证。 [4]

2007年4月2日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“天宝香蕉”实施地理标志产品保护。 [1]

万桂牌天宝香蕉于2010年12月获福建省名牌农产品。 [4]

天宝香蕉地理标志产品保护范围以福建省漳州市人民政府《关于界定天宝香蕉地理标志产品保护产地范围的请示》(漳政【2006】46号)提出的范围为准,为福建省漳州市芗城区和南靖县山城镇、靖城镇、丰田镇、龙山镇、金山镇、船场镇、南坑镇等7个乡镇所辖行政区域。 [1]

一、品种

天宝高蕉、天宝矮蕉。

二、立地条件

平原冲积地选择地势较高、地下水位0.8米以下的开阔地为宜。丘陵台地选择半山坡且坡度在25°以下,东南向、避风向阳、空气流通的地带。土层厚度80厘米以上,疏松、肥沃、砂粘适中、pH值5.8至6.4之间。蕉园还应水源充足,排灌方便。

三、栽培管理

⒈种苗繁育:

⑴吸芽苗:

要求种苗品种纯度≥98%;根白色粗壮,新根发达;球茎无破裂,直径在7厘米以上,切口面积应小于球茎表面积的1/4;叶鞘紧凑直立,茎叶翠绿色,叶片舒展呈正常生长状态;苗高在30厘米以上;无病毒和其他检疫性病虫害。按苗高和球茎直径分为一级、二级两种。

吸芽苗分级要求

单位:厘米

项目

指标

一级

二级

苗高

50.0以上

30.0以上

球茎直径

9.0以上

7.0以上

⑵组培苗:

香蕉脱毒组培瓶苗分级假植于装有营养土的特定规格营养袋中,在隔离良好的条件下经精心管理培育而成的、可出圃供大田定植的香蕉组培苗。

香蕉组培苗的质量要求

项目

指标

一级

二级

假茎高,厘米

11.0~15.0

8~10.9或15.1~20.0

茎粗,厘米

≥0.95

0.75~0.94

新出叶,片

5~6

4或7~8

最新展开叶宽,厘米

≥6.8

5.2~6.7

变异率%

≤3.O

3.I~5.0

病虫

无病毒病和检疫性病虫

品种纯度%

≥99

≥96

⒉定植期与留芽期(1年宿根):

⑴新植蕉定植期:天宝高蕉适宜春、夏、秋植;天宝矮蕉适宜秋植。春植于清明前后15天内为宜;夏植于立夏至芒种为宜;秋植于处暑至秋分为宜;天宝香蕉不宜冬植,选择阴天或晴天下午定植。

⑵宿根蕉留芽期:拟春、夏、秋季宿根栽培的应分别于上年11月和当年2月、6月并均在母株抽蕾后开始留芽。选留形似“笋仔”的头大尾小的健壮吸芽,每棵母株仅留1棵吸芽。所选留的吸芽大小、方向相对一致。不留畦边芽。要求吸芽着生位置在离土面以下15厘米左右。

⒊栽植密度:

⑴天宝高蕉亩植115株至135株。

⑵天宝矮蕉亩植150株至160株。

⒋定植深度:

要求吸芽苗以球茎顶端埋入土中1厘米至2厘米为宜;脱毒组培苗以土柱面与畦面平为宜,土柱不要碰破,并完全去掉营养袋。

⒌土壤管理:

推行生草覆盖,及时清除园中的恶性杂草,选留良性杂草;控制良性杂草层的厚度在30厘米以下。

⒍肥水管理:

以腐熟有机质肥、化肥和微生物肥配合施用,使用经国家有关部门批准登记和生产的肥料(包括叶面肥),农家肥应经充分腐熟后才能使用,城镇垃圾要经过无害化处理。果穗采收前30天内停用叶面肥。

⒎病虫防治:

贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,优先采用农业、生物和物理防治措施严禁使用国家明令禁止的剧毒、高毒、高残留或具有“三致”毒性的农药。果穗采收前30天内应停止喷药。

四、果穗采收

天宝香蕉果实一年四季均可采收,在果实成熟适当、饱满度为75%至80%时采收为宜。 [1]

五、质量特色

⒈感观特色:

⑴天宝高蕉:果实近圆柱形稍弯、果个适中、果形顺滑弯曲度较小、果实熟后果皮黄色、皮薄;果肉黄白色,肉质软滑细腻、无纤维芯、清甜爽口、香味浓郁。当果皮略有小斑点(炭疽病斑)时,皮最薄、风味最佳。

⑵天宝矮蕉:果实近圆柱形稍弯、果个稍小、果形顺滑弯曲度较大、果实熟后果皮黄色、皮薄;果肉黄白色,肉质软滑细腻、无纤维芯、甜蜜适口,具浓厚香味。当果皮略有小斑点(炭疽病斑)时,皮最薄、风味最佳。

⒉理化指标:

天宝香蕉地理标志产品保护范围内的生产者,可向漳州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。 [1]


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